Donuts de azúcar rellenos de Chocolate

 

Donuts de azúcar rellenos de chocolate

Donuts de azúcar rellenos de chocolate

 

Hola y bienvenido o bienvenida a Recetas Que Funcionan, soy Fernando y soy quien te va a guiar por mis recetas paso a paso para que te funcionen a la primera, lo único que te pido es que uses exactamente los ingredientes que te digo y no los cambies, ni por otros productos u otras cantidades si deseas el éxito de la receta.

Me conocerás por recetas muy famosas como las galletas de 3 ingredientes que has visto antes en Hola Cocina

Hoy vamos a aprender a elaborar los donuts de azúcar rellenos de chocolate muy famosos de una franquicia internacional muy conocida de donuts rellenos.

Esta receta te la voy a enseñar a elaborar con una maquina amasadora kmix tipo kitchen aid pero puedes hacerlo a mano si no dispones de robot amasador, respetando el mismo orden a la hora de añadir los ingredientes.

Los donuts se hacen con una masa dulce pero no en exceso, ya que luego se van a glasear o en este caso rebozar en azúcar y rellenar de una crema casera de chocolate que también te voy a enseñar a preparar en la video receta, todo explicado con todo lujo de detalles.

Te recomiendo que le des al pause si tienes que tomar nota de consejos o ideas que doy antes de continuar con la siguiente parte.

También tienes como alternativa ir directo al canal de youtube donde tengo todas mis video recetas para leer la caja de información o plantear tus dudas y preguntas, y en poco tiempo te responderé dando una solución, la url del video es esta: https://youtu.be/emRikT5XvWM

Esta receta es diferente a otras, ya que te damos las cantidades para poder elaborarlo con harina de trigo de todo uso, ya que tradcionalmente se hacen las donas o donuts con harina de fuerza, pero modificando las cantidades de huevo y mantequilla logramos hacer la masa pefecta con la harina común de todo uso del supermercado, en mi caso la harina de trigo tiene una proteina de 10 gr.

Me gustaría pedirte que si te animas a elaborarla me busques en Instagram o Facebook “Como recetas que funcionan” y me hagas llegar las fotos de tus resultados, te prometo que las publicare en mis redes sociales.

 

 

 

 

Donuts de azúcar rellenos de crema de chocolate
Author: 
Recipe type: Bollería - Repostería
Serves: 18
 
Receta de como hacer Donuts de azúcar o donas rellenas de crema de chocolate casera. Son unos bollos fritos o al horno muy faciles de hacer con un resultado realmente increiblemente bueno. Esta receta es diferente a otras, ya que te damos las cantidades para poder elaborarlo con harina de trigo de todo uso, ya que tradcionalmente se hacen las donas o donuts con harina de fuerza, pero modificando las cantidades de huevo y mantequilla logramos hacer la masa pefecta con la harina común de todo uso del supermercado, en mi caso la harina de trigo tiene una proteina de 10 gr. La video receta completa esta en http://www.youtube.com/recetasquefuncionan en la pestaña videos o en la url de la web http://www.recetasquefuncionan.com
Ingredients
  • 500 gr de harina de trigo de todo uso 4 tazas
  • 50 gr de azúcar ¼ taza
  • 1 cdta de sal
  • 7 gr de levadura instantánea pan o 25 gr de levadura fresca de pan
  • 3 huevos L
  • 100 ml leche ⅓ de taza
  • 120 gr Mantequilla de vaca sin sal ½ taza
Instructions
  1. - Añadimos todos los ingredientes menos la mantequilla en el vaso de nuestro robot de cocina.
  2. - Amasamos hasta crear una masa homogénea y añadimos la mantequilla en 3 partes.
  3. - Amasamos 10 minutos mas y dejamos reposar hasta que la masa doble su tamaño.
  4. - Eliminamos el aire de la masa, dividimos en 18 porciones de 50 gramos, damos forma y dejamos fermentar sobre los recortes de papel de horno hasta que triplique su tamaño.
  5. - Freímos en aceite de girasol a fuego medio bajo.
  6. - Rebozamos en azúcar los donuts estando en caliente aun.
  7. - Cremos la crema de chocolate uniendo todos los ingredientes y luego llevando al fuego hasta que espese la crema.
  8. - Rellenamos los donuts y dejamos reposar unos minutos antes de consumir.
  9. Nota:
  10. Puedes congelar la masa antes de freír ya en porciones o puedes freírlo solo 30 segundos por cada lado y después congelarlo, y cuando lo saques del congelador, cuando se descongele lo freímos 1 min mas por cada lado y seguimos todos los pasos

1 comentario sobre: “Donuts de azúcar rellenos de Chocolate”

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