Es un plato tipico de la época de Semana Santa y sus ingredientes principales son los garbanzos y el bacalao
Ingredients
2 vasos grandes de garbanzos
¼ de bacalao salado
300 gr de espinacas
1 vaso pequeño de arroz
3 huevos
¼ cebolla
Sal
2 cucharaditas de pimenton
Instructions
Lo primero que debemos hacer es desalar el bacalao, suele tenerse 24 horas en agua cambiandola varias veces, podeis consultarlo donde lo compreis que suele saber el tiempo que necesitan el bacalao que sirven.
La noche antes ponemos los garbanzos en agua para engordarlos.
Para hacer el potaje ponemos primero en la olla los garbanzos con el pimentón, cebolla y como 2 litros de agua, esto depende un poco de las ollas.
Dejamos 25 minutos cuando la olla empiece a sonar despues esperamos a que se enfrie para abrirla. OJO: NO ABRIR ANTES DE QUE SE HAYA ENFRIADO
Mientras que se enfria la olla cocemos los huevosy picamos un poco el bacalao.
Cuando la olla ya este lista introducimos en ella el bacalao, las espinacas, los huevos duros cortados y el arroz. Si vemos que se ha consumido mucho agua echamos un poco más.
Dejamos cocer con la olla cerrada 10 minutos y listo. Tener en cuenta que estos tiempos son para ollas rápidas.
Es conveniente probarlo por si tenemos que añadir sal
2.2.5
Quiero compartir con vosotros la receta porque me salio buenisimo
Esta receta me la hacia mi madre cuando era pequeña para que comiera espinacas porque solo oir la palabra era salir corriendo. Todas las madres buscan sus trucos y mi madre lo encontró en el vinagre porque me encantan. Es una receta muy sencilla pero muy rica.
Esta receta es muy fácil de hacer y socorrida cuando no sabes que hacer de comer ya que todos los productos que se utilizan se suelen tener en casa. La suelo hacer cuando viene gente a casa porque es algo diferente y queda muy rica.
Bueno pues como dicen en mi tierra lo prometido es deuda así que os voy a dejar la receta de las patatasmachaconas como las hacemos en mi casa, puede ser que en otros sitios las hagan iguales o diferentes. Si son diferentes animaros y comentar vuestra forma de hacerlas.
Antes de dejaros alguna de mis ideas me gustaría presentarme, me llamo Pilar de Castro y mi gran sueño era ser periodista pero el destino quiso que terminara siendo empresaria y dirijo con mi marido una empresa de material de oficina y papelería:
Hoy tengo la oportunidad de cumplir mi sueño y compartir con todos vosotros una de mis grandes aficiones la cocina. También os mostraré mi tierra El Tiemblo un lugar donde disfrutar de la naturaleza, la gastronomía y sus gentes.
Espero que os guste y participéis, también me podéis sugerir ideas para pasar buenos ratos juntos.
Recetas para disfrutar de los amigos es un blog donde encontrar recetas que se preparan sin complicaciones y son ideales para disfrutar de la compañía de la familia y amigos. Más sobre la autora y su blog
Esta receta es muy fácil de hacer y socorrida cuando no sabes que hacer de comer ya que todos los productos que se utilizan se suelen tener en casa. La suelo hacer cuando viene gente a casa porque es algo diferente y queda muy rica.
Hola a todos,
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