cordero cochinillo asado
del dia de Nochebuena
Solomillo al hojaldre con mermelada de pimientos rojos 1 solomillo 1 lata de pate ( tipo Piara) 1 sobre de bacon en lonchas 1 lamina de hojaldre estendida ( ya vienen preparadas) sal Salsa
3 pimientos verdes aceite azucar Ponemos el hojaldre en una superficie plana y lo cubrimos con el bacon. Sazonamos el solomillo y lo untamos con pate. Cuando lo tengamos lo ponemos encima del hojaldre y lo envolvemos, para cerrarlo mojar un poquito la masa y pasar el dedo para sellar. Picar el hojaldre con un tenedor Calentar el horno a 180 unos15 minutos y despues meter el solomillo 30 minutos, cuando veamos que esta subiendo el hojaldre poner el grill para que la parte de arriba quede doradita. Sacar y emplatar. Se debe comer recien hecho Salsa
Picar los pimientos,calentar aceite y pochar los pimientos. Cuando esten poner el azucar y dejar hasta que caramelice. Pasarlo por la batidora y listo.Servir templado Sugerencia: si los pimientos los asas ( en algunos supermercados ya los tienen asados en bandejas) y luego los caramelizas también esta muy rica También se puede hacer con tomate o con cebolla.
Tiempo de preparación: 1 hora(s)
Tiempo de cocción: 30 minuto(s)
Espero que os guste!!!! FELICES FIESTAS!!!!
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Os quiero dejar una receta alternativa al tipico cordero y cochinillo asado
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