Cocina y recetas

   ¡Manos a la obra!

1. Vais a ver que no se tarda prácticamente nada en elaborar esta sencilla receta, pero de la que advierto os haréis auténticos fans, no solo por su sabor, sino porque le da un toque de glamour ideal a prácticamente cualquier plato.
2. Podéis usarlo con queso de cabra como entrante, como acompañamiento para cualquiera de las carnes que vayáis a cocinar, o sencillamente si queréis ponerla como aperitivo para comer con pan tostado, con crackers o de la manera que os parezca bien, ya que es perfecta para todo.
3. En primer lugar, pelad y lavad la cebolla bien y posteriormente cortadla con mucho cuidado en juliana. No hagáis pedazos demasiado pequeños porque se trata de que los pedazos de la cebolla aparezcan prácticamente enteros.
4. Coged una sartén con aceite y ponedla a fuego medio. Dejad pochar la cebolla con aceite y sal.
5. Cuando la cebolla haya cogido un aspecto transparente y esté blandita, será el momento en el que haya soltado todo su jugo, y por tanto en el que hay que añadir el azúcar.
6. Removed hasta que se deshaga el azúcar y dejadlo caramelizar un poco.
7. Añadid el vinagre y dejadlo reducir a fuego medio. La cebolla caramelizada estará lista y podréis disfrutarla. Incluso para todos aquellos que cuando escuchan hablar de cebolla arrugan la nariz poniendo cara de disgusto, este plato se convertirá en uno de sus preferidos.
8. Fácil, simple y del gusto de todos, ¿se puede pedir más?