Churrasco de pollo con salsa mojo verde, receta de Navidad

Seguimos con los platos para nuestra Mesa de Navidad. Una Receta de Navidad muy agradecida, sencilla de hacer y económica son estos churrascos de pollo.

Los contramuslos de pollo es una parte del pollo muy tierna y jugosa perfecta para hacer churrascos. Los churrascos es una pieza de carne muy crujiente por fuera y jugosa por dentro. Eso lo conseguimos con plancha muy fuerte de calor donde la carne se dora rápidamente por fuera de manera que los jugos internos de la carne no se salen y queda la carne por dentro , cocinada pero jugosa y sabrosa.

Los churrascos de hoy los presentamos con unas patatas chips y una salsa mojo verde, deliciosa que le viene muy bien al pollo.

Sencilla receta que a todos les encantará, ¿te animas a preparar esta Receta para Navidad? Pues comenzamos con la receta de churrasco de pollo con salsa mojo verde.

Churrasco de pollo con salsa mojo verde

 

Receta de Navidad, Churrasco de pollo con salsa mojo verde
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 contramuslos de pollo grandes, o 1 por cada comensal
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mojo verde, 100 gr de aceite de oliva, 100 gr de girasol, sal, perejil, 2 dientes de ajo, 50 gr de vinagre
Instructions
  1. Preparamos la salsa, ponemos en la machacadera el perejil, con un poco de sal y los ajos. Machacamos y pasamos a un bol.
  2. Agregamos los aceite y el vinagre.
  3. Removemos con una varilla hasta que esté todo bien integrado. Una opción muy cómoda es poner en un tarro de cristal con tapadera y agitar bien.
  4. Reservamos la salsa en el frigorífico.
  5. Salpimentamos los churrascos.
  6. Ponemos la plancha muy caliente o la sartén , con un hilo de aceite.
  7. Hacemos los churrascos primero por fuera, vuelta y vuelta a fuego muy fuerte para que dore, luego bajamos el fuego y dejamos unos minutos más por cada lado para que se hagan por dentro.
  8. Pelamos, cortamos y freímos las patatas.
  9. Servimos los churrascos con las patatas y un poco de salsa mojo verde.

 

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