Canastillas Navideñas

El relleno de este año para las canastillas ha sido de lo más comentado en la mesa. Ha sido un relleno diferente, suave, rico y colorido. Hemos hecho una mezcla que, sin pensarlo, salió bordada. Que cosa más rica. Ingredientes sencillos como fueron las patatas violetas, que podemos usar patatas normales, manzana, aguacate, huevo y atún. Todo ello mezclado con mahonesa y listo el relleno. Nada más rico para poner dentro de nuestras canastillas.

Y tú, ¿Te animas con estas canastillas de navidad? Pues toma nota que comenzamos.

Canastillas Navideñas

 

Canastillas Navideñas
Author: 
Recipe type: Recetas de Navidad
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 patatas violetas
  • 1 manzana
  • 1 aguacate
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos
  • Mahonesa
  • Canastillas para rellenar
Instructions
  1. Ponemos a cocer las patatas con los huevos en abundante agua con sal. Cuando estén tiernas, escurrimos y pelamos.
  2. Troceamos las patatas y los huevos.
  3. Picamos el aguacate y la manzana,
  4. Escurrimos las latas de atún.
  5. Ponemos todo en un bol, mezclamos y vamos agregando la mahonesa.
  6. Pasamos a una bandeja y servimos junto con las canastillas. A mi no me gusta servir las canastillas ya rellenas porque la mahonesa las pone muy tiernas. Prefiero poner las canastillas en cestitas y el relleno en bandejitas y que cada uno se rellene la que se vaya a comer.

 

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