Bocaditos de salmón relleno de aguacate, manzana y huevo

Receta sencillísima de preparar es la que os traigo hoy. Unos aperitivos o entrantes que podemos tener preparados con antelación y de esa manera, cuando lleguen los invitados, no hay que estar atada a la cocina.

Unos bocaditos de salmón que presentamos rellenos de aguacates con manzanas y huevos. Una verdadera maravilla para el paladar.

Podemos presentar de dos maneras, o bien como lo véis en la foto que es el resultado de hacer un rollo grande con las láminas de salmón y el relleno, y luego cortado en rodajas. O bien podemos presentar a modo de bombones, y es tan sencillo como coger un cuadrado de salmón, poner un poco de relleno en el centro y liar como si fuera una bolita.

Lo presentes como lo presentes, es un éxito seguro. Y tú, ¿Te animas con estos bocaditos de salmón rellenos de aguacate, manzana y huevo? Pues toma nota que comenzamos.

Bocaditos de salmón relleno de aguacate, manzana y huevos

 

Bocaditos de salmón relleno de aguacate, manzana y huevo
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1 huevo
  • 1 manzana
  • Sal
  • Mahonesa
Instructions
  1. Ponemos a cocer el huevo.
  2. Pelamos y picamos finamente.
  3. Ponemos el huevo picado en un bol.
  4. Pelamos el aguacate y picamos.
  5. Agregamos al bol donde tenemos el huevo.
  6. Pelamos la manzana y picamos.
  7. Añadimos al bol donde tenemos el aguacate y el huevo.
  8. Incorporamos la mahonesa, poco a poco y vamos ligando hasta tener un relleno denso.
  9. Repartimos las lonchas de salmón sobre una superficie de papel film de manera que queden una superpuestas a la otra por el extremo, hay que formar una fila de lonchas.
  10. Extendemos el relleno sobre las lonchas de salmón y vamos liamos poco a poco para formar un rollo largo. Nos ayudamos del film pero con la precaución de no dejar el papel dentro del rollo. Tenemos que terminar con un rollo alargado y redondo completamente liado en el papel film. Si vemos que no podemos manejar un rollo tan largo, hacemos dos más cortos.
  11. Llevamos el rollo al frigorífico al menos una hora.
  12. Retiramos el el papel film y cortamos en rodajas de más o menos un par de centímetros .
  13. Servimos.

 

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