Huevos rellenos de pollo y mahonesa de aguacate

A la hora de preparar los aperitivos de navidad siempre nos pasa lo mismo, nos complicamos mucho con lo sencillo que es recurrir a lo más básico y a lo que podamos hacer con antelación. A veces queremos quedar tan bien con nuestros aperitivos que nos pasamos un tiempo horrible en la cocina y al final no disfrutamos de lo más importante, nuestros invitados.

Aquí os traigo lo más sencillo de preparar y os aseguro que está realmente delicioso. Unos huevos rellenos. Podemos rizar más el rizo y presentar huevos de codorniz rellenos pero yo os traigo los de gallina que son más sencillos de rellenar.

Unos huevos, un relleno a base de pollo y mahonesa de aguacate y un resultado espectacular. Tremendamente rico y lo más importante, lo podemos hacer con tiempo de antelación y solo servir a la hora de los aperitivos.

Y tú, ¿Te animas con estos aperitivos de huevos rellenos de pollo y mahonesa de aguacate? Pues toma nota que comenzamos.

Huevos rellenos de pollo y mahonesa de aguacate

Huevos rellenos de pollo y mahonesa de aguacate
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Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 16 huevos
  • 2 latas de pollo al natural
  • Mahonesa de aguacate
Instructions
  1. Cocemos los huevos, los enfriamos y los abrimos por la mitad.
  2. Retiramos las yemas y las colocamos en un bol.
  3. Reservamos las claras.
  4. Escurrimos bien el pollo y lo ligamos bien con las yemas.
  5. Vamos añadiendo poco a poco la mahonesa de aguacate. La mahonesa de aguacate es una mahonesa normal pero que hemos puesto en el vaso de la batidora con todos los ingrediente un aguacate muy maduro. Si no queremos hacer la mahonesa de aguacate, ponemos en el bol un aguacate muy picado y la mahonesa normal.
  6. Ligamos bien la mahonesa con las yemas y el pollo y rellenamos los huevos.
  7. Servimos.

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