Rollitos de ternera relleno de paté y queso con verduras

Para nuestra comida de Navidad, ya sea almuerzo o cena, con un poco de aquí y un poco de allá podemos sacar platos elegantes, deliciosos y sencillos de elaborar.

La receta de hoy son unos filetes de ternera. Los que queráis o tengáis. Si los vais a comprar específicamente para esta receta, que sean los más grande y finos posible. El relleno un poco de paté y de queso. Evidentemente si en vez de paté ponemos foie, pues la cosa cambiará a mejor, a mucho mejor, pero con un paté saldrá rica rica también. Yo puse un paté de pato. En el queso pasa lo mismo, Ponemos el que tengamos, yo puse lascas de un queso semicurado que tenía en casa.

La guarnición será con patatas en rodajas, champiñones enteros y espárragos verdes. Podemos poner más o menos verduras.

Plato espectacular, os lo aseguro. Y tú, ¿Te animas con estos rollitos de ternera rellenos de paté y queso con verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de ternera relleno de paté y queso con verduras
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 filetes grandes y finos de ternera
  • Paté de pato
  • Queso semicurado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 bandeja pequeña de champiñones medianos
Instructions
  1. Salpimentamos los filetes.
  2. Colocamos una fina capa de paté y lascas de queso semicurado.
  3. Liamos bien.
  4. En la bandeja ponemos las patatas peladas y cortadas en finas láminas.
  5. Sobre las patatas ponemos los rollitos de ternera rellenos.
  6. Repartimos los champiñones y ls espárragos que le hemos quitado la parte más dura del tallo.
  7. Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  8. Llevamos al horno, 160 grados unos 45 minutos y luego subimos a 180 grados otros 10 minutos.
  9. Servimos.

Rollitos de ternera relleno de paté y queso con verduras

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