Merluza empanada con patatas y ensalada de pimientos rojos

Cuando en las mesas se nos sientan niños, hay que pensar un poco en ellos y si es cierto que un buen pescado al horno es el más idóneo para estas fiestas, un pescado empanado será perfecto para los niños. A los más pequeños se les presentará el pescado con patatas fritas. A los adultos, les agregamos también un poco de aliño de pimientos asados y el plato queda espectacular. El sabor del aliño de pimientos junto con el pescado empanado, hace del bocado una delicia.

Receta de las sencillas y con la que conseguir sencillez, rapidez, y bien resultado en la mesa. Los filetes de merluza empanado los podemos tener preparados con antelación solo para freír y servir.

Y tú, ¿Te animas con estos filetes de merluza empanado con aliño de pimientos y patatas? Pus toma nota que comenzamos.

Merluza empanada con patatas y ensalada de pimientos rojos

 

Merluza empanada con patatas y ensalada de pimientos rojos
Author: 
Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 filetes grandes de merluza
  • Huevo y pan rallado
  • Aceite para freír
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
  • Vinagre
  • Patatas para freír
Instructions
  1. Ponemos los pimientos en la bandeja del horno y asamos a 160 grados unos 40 minutos, dando la vuelta de vez en cuando.
  2. Enfriamos, pelamos y troceamos.
  3. Ponemos en un bol los pimientos, añadimos sal, la cebolleta troceada, aceite de oliva virgen extra y vinagre. Aliñamos y reservamos.
  4. Salpimentamos los filetes de merluza.
  5. Pasamos por huevo y pan rallado.
  6. Freímos los filetes de merluza.
  7. Pelamos las patatas y cortamos al bastón.
  8. Freímos las patatas.
  9. Ahora toca montar el plato, ponemos un filete con las patatas en caso de niño y con pimientos asado también si es adulto.

 

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