Bocaditos de hojaldre con merengue y dulce de leche

Estos bocaditos son muy sencillos de hacer. Si me sigues por Instagram (@losblogsdemaria) , ayer por la tarde os estuve mostrando paso a paso por la historia de mi instragram como los iba haciendo. Se hacen de manera rápida y sencilla. Necesitamos pocos ingredientes y son unos bocaditos que a todos les encanta.

Yo me decanté por rellenar con merengue y dulce de leche pero podemos rellenar con merengue y frutas o merengue y caramelo. Si no queremos hacer merengue, puedes optar por rellenar con nata montada.

¿Crema? Pues claro que sí, lo podemos rellenar de crema, de trufa. Si es que estos cuadraditos de hojaldre admiten multitud de rellenos. Solo hay que ponerse manos a la obra y a disfrutarlos después.

Y tú, ¿Te animas con estos bocaditos de hojaldre rellenos de merengue y dulce de leche? Pues toma nota que comenzamos.

Bocaditos de hojaldre con merengue y dulce de leche

 

Bocaditos de hojaldre con merengue y dulce de leche
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Recipe type: Postres
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre fresco
  • 3 claras de huevo
  • 90 gr de azúcar
  • Dulce de leche
  • 1 huevo para pintar o las yemas de las claras para pintar.
  • Azúcar para espolvorear
Instructions
  1. Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos en pequeños cuadraditos.
  2. Ponemos en la bandeja del horno, pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar.
  3. Llevamos al horno, 170 grados, hasta que estén altos y dorados los cuadraditos de hojaldre, unos 20 minutos más o menos.
  4. Dejamos enfriar.
  5. Ponemos en un cazo el azúcar del almíbar del merengue cubierto de agua y llevamos al fuego hasta que el almíbar esté espeso.
  6. Ponemos las claras en el robot de cocina con varilla y montamos las claras. Vamos añadiendo el almíbar caliente, poco a poco, a modo de hilos.
  7. Dejamos el merengue montando a máxima potencia hasta que esté con picos por arriba.
  8. Pasamos a una manga pastelera.
  9. Abrimos los cuadraditos de hojaldre y rellenamos con el merengue.
  10. Ponemos un poco de dulce de leche por encima, yo lo caliento un poco en el microondas para que esté más manejable.
  11. Tapamos los cuadraditos de hojaldre.
  12. Listos para servir.

 

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