Categoría Recetas para Nochevieja

Lomo a la cerveza con ensalada de canónigos y cherrys

Hemos pasado de tener tomates cherrys solo en la temporada de verano, a tener cherrys prácticamente todo el año. Pues si tenemos cherrys, hay que aprovecharlos porque en el plato, no solo nos dá un sabor espectacular sino que son muy bonito y llamativos, sobre todo los que son de tres colores. Un lomo de cerdo, que bien podría ser una cabeza de lomo, eso ya lo dejo a vuestra

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Solomillo con rulo de cabra y cebollas caramelizadas con salsa de pedro jiménez

No te olvides del pan para esta receta porque la salsa está bien rica. Un solomillo de cerdo, si es ibérico saldrá mucho más rico pero si es solomillo normal, también nos sirve. Un relleno de categoría, rodajas de rulo de cabra y cebolla caramelizadas. Todo ello presentado sobre una base de puré de patatas y regado con la salsa. Un bocado espectacular y una receta perfecta para nuestra mesa

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Arroz con langostinos y brócolis

El arroz es uno de los platos más socorridos para un almuerzo para estas Navidades. Lo único que tenemos que controlar es que todos los comensales estén en casa a la hora de apartar el arroz del fuego porque un arroz pasado, no mola nada. Un arroz sencillo, lleno de sabor, con brócolis y langostinos. Si no tenemos brócolis, o no nos gusta, lo podemos sustituir por otra verdura que

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Mejillones rellenos de gambas y pescado

Unos mejillones muy sencillos los que os traigo en esta entrada. En Navidad solemos hacer mucho los mejillones rellenos, pues aquí una receta más con un relleno sorprendentemente rico y sabroso. Es una receta un poco entretenida pero la verdad, merece mucho la pena, salen bastantes mejillones y podemos congelar para otra ocasión, siempre antes de freír. Y tú, ¿Te animas con estos mejillones rellenos de pescado y gambas? Pues

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Cigalas o galeras cocidas

Agua, sal, laurel y unas cigalas de calidad. No necesitamos más para tener unas cigalas o galeras espectaculares en nuestra mesa. Bueno sí, controlar mucho los tiempo de cocción porque eso es lo que nos determinará el resultado final de las cigalas o galeras. Si somos afortunados y tenemos la posibilidad de coger agua del mar, no hay mejor manera de cocer el marisco, en agua del mar directamente y

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