Sí, os traigo algo que a priori podría parecer una receta más de canapés para Navidad, pero fijaros bien, porque en esta ocasión vamos a darle una vuelta diferente. Esta vez vamos a darle algo de originalidad a la receta creando unos canapés de salmón ahumado con habas.
Está claro que de una u otra manera los canapés de salmón no pueden faltar en nuestra mesa como aperitivo antes de la cena en la noche de Reyes.
Son ligeros y suaves, lo que consigue que no nos llenemos antes de la cena, sino que vayamos abriendo boca ante la gran comilona que, seguro, vamos a comenzar tan solo unos minutos después.
Antes de comenzar con la comida o la cena de Navidad, o si nos toca elaborarla para Nochevieja, necesitamos poner algunos canapés para ir abriendo boca (que parece que durante esas noches son las únicas en las que cenamos durante el año).
Uno de los canapés que no pueden faltar son los canapés de salmón, todo un clásico que siempre es garantía de éxito, pero que además no conseguirá quitarnos el hambre para poder disfrutar del plato principal.
Me fascinan los langostinos, y podría comerlos prácticamente a diario, por eso no puedo pasar en una mesa de Navidad sin ellos.
Aunque he de reconocer que además me encanta hacer recetas originales con ellos, más aún si voy a tener “público”, como sucede en la cena de Nochevieja, un buen momento para lucirse y demostrar nuestra capacidad para ser chefs.
Así que si vosotros pensáis como yo, os recomiendo que pongáis en práctica la receta que os traigo hoy, unos deliciosos canapés de langostinos con ibérico y vinagreta.
En este plato además podemos presumir de dieta mediterránea al máximo, con ingredientes deliciosos, sanos y que seguro serán del gusto de todos los que se sienten en la mesa.
Como todos sabemos, los langostinos son uno de los ingredientes que no pueden faltar en una mesa en Navidad, al menos en la de mi casa (sí, es a mí a la que le toca preparar la cena, claro).
Se pueden preparar de múltiples formas, aunque lo habitual es que para no liarnos aún más en la cocina los coloquemos cocidos sobre un plato y un cuenco con salsa rosa o mayonesa.
Pero vamos a renovar nuestra mesa el día de Nochebuena y no vamos a dejar de lado este maravilloso ingrediente. Lo que podéis hacer es darle otra presentación y mezclarlo con otros sabores. Sencillos, pero no por ello menos exquisitos.
Tranquilos no os llevará demasiado tiempo, incluso podéis ir preparándolos mientras se hace el guiso que tenéis pensado como plato principal en una cena tan especial como esta.
Hoy os traigo una receta un poco especial para variar y no poner en Nochebuena lo mismo de siempre. Si queréis sorprender con unos originales y exquisitos canapés, ¿qué tal si los preparamos de mantequilla de marisco?
Este tipo de canapé cuenta con diversas opciones. Hoy vamos a usar la de gambas, que es probablemente lo más económico, pero podemos hacerlos de nécoras, de langostinos, de vieiras o de cualquier otro tipo de mariscos que se os pase por la cabeza.
Una receta sencilla pero que hará las delicias de todos los que se sienten esa noche a cenar en vuestra mesa.
Que estamos en crisis es algo que sabemos todos, pero aunque nuestros bolsillos este año estén más vacíos que otros años, eso no debe desanimarnos a la hora de hacer bonita y deliciosa nuestra mesa la noche de Reyes.
En Navidad no es necesario hacer grandes esfuerzos económicos. Muchas veces basta con un poco de imaginación y combinar de formas diferentes ingredientes que tenemos a mano y que probablemente siempre estén presentes en nuestras neveras.
Así que hoy quiero traeros unos bonitos y deliciosos canapés de cangrejo, por si este año no es posible gastarse más dinero en langostinos.
No renunciéis a una fecha tan especial, siempre hay soluciones para todo. ¿Lo vemos?
La receta de hoy es ideal para iniciar la cena de Nochevieja: volovanes con revuelto de atún. Unos canapés ricos y sencillos que serán una buena entrada , además de bastante ligera para poder disfrutar del resto de la cena.
Los volovanes los podéis hacer si queréis pero son solo aptos para manitas en la cocina. Yo os recomiendo que los compréis hechos, ya que así ahorráis más tiempo. Para el relleno utilizaréis ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado o grandes superficies. No hace falta ser muy mañoso para hacerlos y desde luego que seremos felicitados por todos los comensales, ya que la presentación es fantástica.
Los volovanes se pueden rellenar tanto de dulce como de salado y se pueden utilizar como entrantes o canapés, así como para algún postre. Para que aprendáis un poco más de los volovanes, estos están formados por una serie de aros de hojaldre puestos unos encima de los otros, que una vez horneados, suben haciendo una especie de recipiente hueco para poder rellenarlo de lo que queráis. Tienen la base entera y una tapa, ambas hechas de hojaldre. Como digo unos canapés nada complicados que os ayudarán a abrir el apetito. ¿Estáis listos? Pues no esperemos más y comencemos.
Preparad
8 Volovanes
1 huevo batido (para pincelarlos)
6 ajos tiernos
200 gr. de atún en aceite
4 huevos
Un poco de perejil picado
Medio litro de salsa de tomate
Sal
Aceite de oliva
¡Manos a la obra!
Lo primero que debéis hacer es pincelar con una brocha los volovanes con el huevo batido.
Ponedlos en el horno que estará a 180º durante unos 20 minutos.
Mientras se van haciendo, poned el aceite en una sartén a calentar.
Cuando ya esté caliente, sofreíd los ajos tiernos y una vez estén, añadid el atún.
Una vez estén hechos los ajos y el atún, añadid los cuatro huevos previamente batidos, la sal y el perejil picado.
Dejad que se cuajen.
Pasados los 20 minutos de los volovanes, sacadlos y rellenadlos con la mezcla anterior.
En el fondo de la bandeja que vayáis a presentar, poned la salsa de tomate.
Encima colocad los volovanes y… ¡Listos para servir!.
¡Tranquilos! No me olvido de las versiones light de los canapés navideños. Siempre hay que acordarse de que en estas fechas que se acercan comemos mucho más de lo normal, y al final eso pasa factura. Por esta razón os traigo unas recetas originales y con las que mantener la línea. Y es que eso de ir de shopping y sufrir en la ropa estas entrañables fiestas, es algo que me quita el sueño.
Por este motivo, y después de mucho recopilar, he encontrado, de momento, una buena cantidad de canapés light para ir picando mientras se termina de preparar la cena de Nochevieja (que este año toca en mi casa).
Son sencillos y deliciosos, además de originales. ¡Aquí los tenéis!
En Navidad parece que pega más preparar de primero unos variados canapés que un primer plato individual, ¿verdad? Los canapés solemos comerlos fuera. De hecho, son el mejor acompañamiento para una caña. Sin embargo, en casa, no solemos prepararlos.
Pero en una ocasión tan especial como es, por ejemplo, en Nochebuena, no pueden faltar unos aperitivos navideños. Podemos hacerlos de diferentes maneras, con unos ingredientes u otros, y así complaceréis a todos los comensales. ¿Os animáis?
Tomad nota de los canapésque os cuento. Coged los que más os gusten porque os voy a dar varias opciones. Eso sí, no os digo las cantidades porque todo dependerá del número de comensales que seáis en esa noche. Pero es fácil calcularlo, no os preocupéis.
Sí, os traigo algo que a priori podría parecer una receta más de canapés para Navidad, pero fijaros bien, porque en esta ocasión vamos a darle una vuelta diferente. Esta vez vamos a darle algo de originalidad a la receta creando unos canapés de salmón ahumado con habas.
Antes de comenzar con la comida o la cena de Navidad, o si nos toca elaborarla para Nochevieja, necesitamos poner algunos canapés para ir abriendo boca (que parece que durante esas noches son las únicas en las que cenamos durante el año).
Me fascinan los langostinos, y podría comerlos prácticamente a diario, por eso no puedo pasar en una mesa de Navidad sin ellos.
Como todos sabemos, los langostinos son uno de los ingredientes que no pueden faltar en una mesa en Navidad, al menos en la de mi casa (sí, es a mí a la que le toca preparar la cena, claro).
Hoy os traigo una receta un poco especial para variar y no poner en Nochebuena lo mismo de siempre. Si queréis sorprender con unos originales y exquisitos canapés, ¿qué tal si los preparamos de mantequilla de marisco?
Que estamos en crisis es algo que sabemos todos, pero aunque nuestros bolsillos este año estén más vacíos que otros años, eso no debe desanimarnos a la hora de hacer bonita y deliciosa nuestra mesa la noche de Reyes.
Los volovanes los podéis hacer si queréis pero son solo aptos para manitas en la cocina. Yo os recomiendo que los compréis hechos, ya que así ahorráis más tiempo. Para el relleno utilizaréis ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado o grandes superficies. No hace falta ser muy mañoso para hacerlos y desde luego que seremos felicitados por todos los comensales, ya que la presentación es fantástica.
¡Tranquilos! No me olvido de las versiones light de los canapés navideños. Siempre hay que acordarse de que en estas fechas que se acercan comemos mucho más de lo normal, y al final eso pasa factura. Por esta razón os traigo unas recetas originales y con las que mantener la línea. Y es que eso de ir de shopping y sufrir en la ropa estas entrañables fiestas, es algo que me quita el sueño.
En Navidad parece que pega más preparar de primero unos variados canapés que un primer plato individual, ¿verdad? Los canapés solemos comerlos fuera. De hecho, son el mejor acompañamiento para una caña. Sin embargo, en casa, no solemos prepararlos.
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