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Cover: A vueltas con el microondas

01sep 11

Rápido y sencillo flan de vainilla

El flan de vainilla es uno de los postres más comunes y fáciles de preparar, que tiene además, múltiples formas de elaborarse, con gran cantidad de sabores, desde huevo, con frutas o como en este caso, de vainilla. Es una receta que además suele encantar a todo el mundo y que podréis comer sólo o combinado con otros postres como macedonia, o helado (o con una combinación de ambas que a mí me hace olvidar que tengo que ponerme unos vaqueros ajustados).

Ahora lo podréis hacer todavía más rápido gracias a ese maravilloso invento, conocido popularmente como microondas. Servidlo como postre en las comidas o en la merienda de los niños, un buen sustituto de la bollería industrial, mucho menos sana. ¡Vamos allá!

 

Flan Vainilla

 

 

 

 

 

 

 

Para esta receta vais a necesitar

  1. Un huevo
  2. Dos cucharadas de harina de maíz
  3. Dos tazas de leche
  4. 1/ vaina de vainilla
  5. 1 y ½ de cucharadas de azúcar y una pizca de sal (pero muy poco, sino estropearéis el flan del todo)
  6. Salsa de caramelo (a mi me gusta pero es opcional, podéis no echar nada o cambiarlo por líquido de chocolate, nata o lo que más os guste)

 El paso a paso

  1. Poned en un recipiente grande y de fondo redondeado la harina de maíz, el azúcar y una pizca de sal y batid con la batidora de varillas de forma intensa hasta que esté hecha una pasta uniforme. Añadid cuatro cucharadas de leche y continuad batiendo hasta lograr una crema suave.
  2. Echad el resto de la leche y batid. Posteriormente verted la vainilla y coced durante 3 minutos.
  3. Batid y coced 2 minutos más, batid una vez más, romped un huevo y separad la yema del huevo, teniendo cuidado de que no caigan trozos de cáscara dentro del bol y continuad batiendo rápidamente.
  4. Pasad a una flanera grande o varias chiquititas individuales por agua fría (también podéis meterla en la nevera mientras preparáis la mezcla) y echad en ella primero un poco de caramelo suave y después la mezcla. Meted al frigorífico, dejad enfriad y servid muy fría, así la disfrutaréis al máximo.
  5. Podéis adornarlo con frutas como rodajas de kiwi, fresas o frambuesas (todas ellas lavadas previamente), o espolvoreada con azúcar glas, o también podéis como os he comentado antes, combinarlo con otros postres como macedonia o helado, ideal para esta época del año, el caluroso verano, siempre y cuando os olvidéis de “la operación bikini”. Si es para los pequeños echadles por encima virutas de chocolate, los haréis muy muy felices.

Tiempo estimado: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

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8 comentarios

  1. No pensaba que un flan era tan sencillo y fácil de hacer,asi cualquiera se anima hacerlo,que ricooo…
    me vuelven loca los postres!

    Responder
  2. [...] os va a sobrar. No pasa nada porque no caduca pero lo podéis aprovechar para hacer, otro día, un flan de vainilla o unos crepes dulces, sustituyendo el chocolate por el caramelo (si os [...]

    Responder
  3. [...] caramelo, como el chocolate, se usa para una gran cantidad de postres como, por ejemplo, para hacer flanes o para rellenar los crepes dulces, una buena alternativa para los no tan amantes del chocolate. [...]

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  4. [...] hacen en exclusiva para esta época del año. Un ejemplo son todos los pasteles, bollos, helados y flanes que se hacen con sabor a turrón. A mí no me gustan especialmente este tipo de postres pero a mi [...]

    Responder
  5. [...] mezclarla con nata, con helado, con un flan de vainilla o incluso con chocolate. Yo os recomiendo que la coloquéis en un bol, con un flan de vainilla en el [...]

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  6. [...] Frutas rojas: 125 gr de frambuesas 200 gr de fresas 50 gr de moras 20 gr de grosellas 10 cl de marasquino 20 gr de mantequilla 20 gr de miel 100 gr de piñones 250 gr de azúcar 1 vaina de vainilla [...]

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  7. [...] o bizcochos. Luego están los de cono trucado y bordes más bien altos que se usan para hacer flanes y [...]

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Acerca de Laura Sánchez

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Laura, estudiante de arquitectura, y vivo en un apartamento de 38 metros cuadrados. Esto significa que mi cocina tiene un microondas y poco más. Sin embargo, al contrario de lo que muchos creen, el microondas no sólo sirve para calentar. Descubre todas mis recetas, perfectas para no perder tiempo en la cocina y para preparar platos para pocas personas. ¡Hay todo un mundo dentro de este pequeño electrodoméstico! Más sobre Laura

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