Recetas con canela
Debo reconocer que esta receta es una de mis debilidades. Me encanta el arroz con leche. Aunque, claro, debo mantener mi línea y no me gusta abusar mucho pero es que no me puedo resistir a este delicioso postre. No hace mucho que lo he vuelto a hacer… Sí, la verdad es que no paro de pecar. Pero en esta ocasión, invité a una amiga a cenar y ¿cómo no iba a hacerlo si a ella también le encanta?
Aún recuerdo cuando me lo hacía mi madre siendo pequeña. Es un postre clásico, muy sencillo y rápido de hacer.
Lo dicho: esta receta viene bien en cualquier evento ya que aunque sea todo un postre clásico siempre quedas de maravilla.
Antes de que os pongáis manos a la obra, una advertencia: el azúcar que os indico es para que quede no muy dulce, pero si os gusta más dulzón, añadid un poco más. Id probando para ver si es de vuestro agrado o no.
Para esta receta vais a necesitar
- 2/3 de taza de arroz
- Medio litro de leche
- Media taza de azúcar
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 ramitas de canela
- Canela en polvo para decorar
El paso a paso
- Colocad la mantequilla en una fuente honda para microondas y derretidla durante 20 segundos a máxima potencia. A continuación, añadid el arroz y removed. Volved a meterlo otros 3 minutos a máxima potencia.
- Ahora debéis añadir la leche con el azúcar y las dos ramitas de canela. Removed bien. Poned la fuente en el microondas tapada y cocinad otros 8 minutos a máxima potencia. Después de ese tiempo, bajad al 60 % aproximadamente, y cocinad otros 20 minutos.
- Cuando termine el tiempo, dejad que repose fuera del microondas.
- Ahora, colocad el arroz con leche en recipientes de barro individuales y espolvoread con la canela en polvo.
- Si cuando lo vayáis a servir no os gusta porque queda muy espeso, le podéis añadir un poco de leche fría. Luego, removed un poco y espolvoread de nuevo con la canela en polvo.
- Una idea: hay a quien le gusta decorar el arroz con leche poniéndole una galleta en el centro.
Tiempo estimado: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Para 4 personas
Dificultad: baja
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¿Por qué me iba a quedar yo con las ganas de hacer torrijas en estas fechas? La verdad es que no pensaba ser menos, así que busqué la forma de hacerlas en mi microondas, que tantas veces me saca de apuros. Esta receta además, para mí, es mucho mejor que la tradicional ya que no hay que freír las torrijas en aceite, así que mi receta resulta mucho más sana. En fin, que para unas fechas como estas no me iba a quedar atrás preparando las recetas más típicas de Semana Santa.
La semana pasada me puse manos a la obra para ver cómo quedan y la verdad es que quedan muy buenas. Además tardé 15 minutos en hacerlas. Se las di a probar a mi madre y no solo le gustaron, si no que me dijo que sabían como las que ella hace de la forma convencional. También las preparé para este fin de semana que estoy invitada a casa de unos amigos y las llevaré como postre. ¡Espero triunfar!
Así que los que tenéis una mini cocina como yo, también podéis hacerlas y quedar como reyes en estas fechas. ¿Os atrevéis a hacerlas? Yo os he puesto aquí la receta tradicional, pero si queréis, podéis añadir a la leche un poco de cacao en polvo para que sean de chocolate, pero eso se lo dejo a los más golosos.
¡Vamos allá!
Para esta receta vais a necesitar
- Medio litro de leche
- Mantequilla para forrar el molde
- 2 huevos
- Azúcar para espolvorearlas
- 1 rama de canela
- La piel de un limón (un buen trozo, no necesitáis toda la piel)
- 1 barra de pan duro (del día anterior, por ejemplo)
- Canela para espolvorearlas
El paso a paso
- Cortad la barra de pan en rodajas más o menos gruesas.
- Calentad la leche en un cazo con la cáscara del limón y la rama de canela. Cuando hayan pasado unos 2 minutos, coladla y mojad en ella las rebanadas de pan que habéis cortado previamente.
- Batid los huevos y pasad las rodajas de pan por estos.
- Untad con la mantequilla un molde apto para microondas. Meted en él las rodajas pasadas ya por el huevo.
- Tapad el molde con papel transparente, dejando un hueco. Ponedlo en el microondas a máxima potencia durante unos 3 minutos.
- Pasado ese tiempo, sacad las rodajas del recipiente y rebozadlas con el azúcar y la canela mezcladas.
- Ponedlas en una bandeja apta para microondas forrada de papel vegetal. Solo falta que las doréis en el grill durante unos 7 minutos y estarán listas para comer.
Tiempo estimado: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Para 4 personas
Dificultad: baja
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