Cocina y recetas

No hace mucho me enteré de una receta nueva para hacer en mi fantástico microondas: lasaña de carney, la verdad, es que no pude resistirme. Cogí todos los pasos y después la hice en mi casa. Estaba deliciosa. Para ello invité a mi amiga María a comer y se quedó impresionada de que pudiera hacer una lasaña tan rica en el microondas. Así que como triunfé ese día… ¿por qué no podéis también vosotros triunfar?

Por ejemplo, si en una cena os vais a juntar varios amigos en una casa y queréis un menú rico y económico, podéis preparar unos entrantes y, como plato principal, esta lasaña que os traigo.

La receta lleva, además de la carne picada, jamón cocido y requesón, que es el ingrediente estrella en Italia para las pastas. Un lujo de receta. ¿Comenzamos?

Para esta receta vais a necesitar

1. Medio kilo de carne picada
2. 8 placas de lasaña precocidas
3. 1 cebolla mediana picada
4. Medio kilo de tomate triturado
5. 100 gr. de jamón cocido en lonchas
6. 500 gr. de requesón
7. 1 huevo
8. Media taza de queso rallado
9. 1 diente de ajo picado finamente
10. 150 gr. de queso mozzarella en lonchas finas
11. 1 hoja de laurel
12. Media cucharadita de azúcar
13. Sal
14. Pimienta
15. Orégano

El paso a paso

1. Colocad en un recipiente el ajo, la cebolla y la carne picada. Tapad y meted en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima. Cuando termine el tiempo, echad el tomate triturado, el laurel, el azúcar, la sal (a gusto) y la pimienta (a gusto). Meted de nuevo en el microondas 5 minutos a potencia máxima pero esta vez sin tapar.
2. Mientras se termina de hacer, mezclad el requesón con el huevo en un bol.
3. En la fuente en la que vayáis a hacer la lasaña, echad un poco de la salsa que habéis preparado con la carne en el fondo. Encima poned placas de lasaña hasta que la cubra y sobre ella añadid la mezcla del requesón.
4. Ahora poned otra capa de la salsa con la carne, luego otra con el jamón cocido y por encima el queso rallado.
5. Poned una capa de las placas de lasaña y encima otra de carne. Justo encima otra con el requesón, de jamón cocido y queso rallado.
6. Para terminar, poned el resto de las placas de lasaña y un poco de salsa por encima.
7. Tapad la fuente y meted en el microondas durante uno 10 minutos aproximadamente a potencia máxima.
8. Sacad la fuente y echad la mozzarella por encima para cubrir todo bien.
9. Sobre la mozzarella, poned un poquito de orégano y meted de nuevo al microondas durante 2 minutos sin tapar.

Tiempo estimado: 45 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Para 4 personas

Dificultad: media

El que yo tenga una pequeña cocina no significa que tenga que renunciar a hacer de vez en cuando alguna exquisitez diferente de lo que normalmente hago en el microondas.

Aprendí no hace mucho a cocinar un pastel de carne picada que está muy bueno. Ya lo he llevado a alguna de las citas que tengo con mis amigos una vez a la semana en la que entre todos llevamos algo y os aseguro que les gustó mucho.

Así que hoy os acerco esta receta fácil a vosotros también para que la hagáis, ya que no es muy difícil. Tardaréis unos 15 minutos  y seguro que triunfáis como yo lo he hecho.

¡Tomad nota si queréis sacar una matrícula de honor en alguna reunión de amigos o familia!

Para esta receta vais a necesitar

1. Medio kilo de carne picada
2. 6 filetes de pechuga de pollo
3. 6 lonchas de queso Gouda
4. Bacón en tiras
5. 2 huevos
6. Canela molida
7. Pan rallado
8. Pimienta molida
9. Ajo
10. Perejil picado
11. Sal (a gusto)
12. Mantequilla para forrar el molde de plum cake

El paso a paso

1. Para esta receta se necesita un molde tipo plum cake así que, si no tenéis, os aconsejo que os compréis uno porque os vendrá muy bien para otras recetas.
2. Lo primero que haréis será poner en un bol la carne picada con los huevos batidos, el ajo picado, la sal, la pimienta, el perejil picado, la canela molida y el pan rallado. Mezclar todo muy bien hasta que quede todo compactado.
3. Coged el molde y poned la mantequilla en él (como una nuez aproximadamente). Forradlo bien hasta que quede todo cubierto por la mantequilla.
4. Ahora coged las tiras de bacón y forrad todo el molde, dejando que las tiras sobresalgan del mismo para después cerrar el pastel.
5. Con una cuchara, poned la mitad aproximadamente de la carne picada en el molde. Aplastad muy bien con la cuchara.
6. Encima de la carne colocad 3 lonchas del queso Gouda.
7. Ahora salpimentad las pechugas de pollo y colocadlas encima del queso.
8. Colocad después del pollo las otras 3 lonchas de queso restantes.
9. Para cubrir el pastel, poned el resto de la carne picada, aplastando con cuidado con la cuchara nuevamente para que quede todo bien cubierto.
10. Por último, cubrid con las lonchas de bacón que quedaron sobresaliendo al principio.
11. Meted el pastel en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia y… ¡et voilà!

Tiempo estimado: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Para 4 personas

Dificultad: baja

Si sois unos amantes carnívoros y adoráis las hamburguesas, ahora podréis disfrutar de este plato sin que por ello tengáis que renunciar a comer sano. Si además os gusta experimentar con sabores diferentes seguid leyendo está receta y probad nuevos sabores.

*TRUCO: Se puede añadir al plato unos tomates pequeños partidos por la mitad. ¡Es el toque perfecto!