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Cover: Recetas sencillas y sorprendentes

14jun 13

Galletas glaseadas

Últimamente están muy de moda los glaseados y una manera buena de usarlos es en unas galletasEs una receta llamativa, con colorido y aunque parezca complicada, no lo es.

Lo que sí hay que saber de antemano es que lleva tiempo hacerlas y hay que tener paciencia para ir decorándolas.

Ya sé que no me han salido perfectas, pero es la primera vez que las hago, así que si yo puedo… vosotros también. Todo es ponerse…

La receta tiene dos partes, las galletas y el glaseado. Mientras reposa la masa de las galletas da tiempo de sobras de hacer el glaseado, y si no se hace en ese momento no pasa nada, que se hace en un segundo.

galletas glaseadas

5.0 from 4 reviews
Galletas glaseadas
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Ingredients
  • Galletas:
  • 125 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 300 gr de harina
  • Glaseado: (para cada color)
  • 200 gr de azúcar glass
  • Agua
  • Colorantes alimentarios (yo los usé líquidos)
  • Mangas pasteleras
Instructions
  1. Galletas:
  2. En un bol batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.
  3. Añadir el huevo batido y el azúcar avainillado y mezclar.
  4. Ir echando la harina poco a poco mientras se tamiza con un colador o tamiz y mezclar bien.
  5. La masa va a quedar blanda, hay que envolverla con film transparente y dejarla reposar en la nevera 1 hora.
  6. Precalentar el horno a 180º.
  7. Estirar la masa en una zona de trabajo enharinada hasta que alcance el grosor de una galleta y cortar las galletas con un cortapastas o con la boca de una vaso o cualquier objeto que veáis que valga para la forma que queráis darle.
  8. Poner las galleta en papel de horno sobre la bandeja en la que se vayan a cocer y hornear unos 15 minutos hasta que se doren.
  9. Dejarlas enfriar antes de decorar.
  10. Glaseado:
  11. Tamizar el azúcar glass con un poquito de agua y el colorante.
  12. Mezclar bien con una cuchara. El glaseado no debe estar muy líquido pero debe poder aplicarse con la manga pastelera.
  13. Meter las mezclas en las mangas e ir pintando las galletas.
  14. Dejar secar el glaseado 2 horas y listas.

 

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14 comentarios

  1. Qué preciosidad y qué pinta!! Habrá que ponerse a ello porque tienen que estar riquísimas.

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  2. Muy chulas las galletas. ¿En el súper hay los colorantes o hay que comprarlos en una pastelería?

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    • Yo los compré en un eroski pero en froiz también los hay.vienen el rojo, el azul y el amarillo y luego mezclas como quieras para hacer los colores.son baratitos, vale el pack con los 3 dos euros y pico.

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  3. Ideales para ofrecer con el café a mis invitados,haber como me quedan.

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  4. Hola las pastas te han quedado muy chulas sólo quiero dejarte un consejo por si te sirve. NNosotros en clase para decorarlas cogimos papel de horno e hicimos un canutillo (un cono) y luego lo rellenamos con la glasa y otros con el chocolate (que también lo usamos) y así conseguimos líneas más finas para hacer decoraciones más específicas, espero que te sirva:)

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    • Muchísimas gracias. Me sirve de mucho, porque me tuve que apañar con una boquilla grandísima y no me atrevía a llegar mucho a los bordes. Tomo nota y muchas gracias otra vez.

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  5. Habra que hacerlas este fin de semana que xon esa pinta no hay quien se resista. Haber como salen !!!

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  6. muy buena tu receta son pero exquisitas para morirse de buenas

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  7. Buenisimas. También soy pastelera y de verdad te lo digo. Salieron re buenas. Saludos y felicitaciones.

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  8. [...] de las recetas que normalmente preparamos incluyen azúcar vainillado entre sus ingredientes, aunque es un producto que podemos comprarlo fácilmente y no cuesta [...]

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  9. [...] en las bandejas de pastas de té son las que más le gustan a casi todo el mundo. Esta receta de galletas con mermelada de fresa es una buena manera de hacerlas caseras que siempre van a ser más sanas y más [...]

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  10. [...] a primera vista, parecen unas pastas para l@s muy chocolateros, es cierto tiene que gustarte el chocolate, pero si no eres muy [...]

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