Tarta de galletas y crema de limón

Si hay algo que a todos nos chifla es el dulce, y a mí, particularmente, me gusta el dulce pero con un toque ácido, como es el caso de la tarta que os presento hoy. Una tarta que está hecha con leche condensada (que ya de por sí es muy dulce), ...

Arroz negro

      Hoy vamos con un arroz, alimento básico en cualquier dieta, la receta que os presento es un arroz negro, todo un clásico de la cocina española, elaborado con pocos ingredientes y con mucho sabor. Lo primero que hay que tener para hacerlo ...

Patatas rellenas

¿Qué decir de las patatas? Además de ser uno de los alimentos presentes en todas las culturas, nunca he oído decir a nadie que no le gustan… Es un alimento fácil de digerir y con un alto valor nutricional, que contiene un 78% de agua y el ...

Arroz meloso con carabineros y alioli de azafrán

¡Cuánto disfrutó mi hijo la primera vez que cociné este plato! Había ido al Mercado del Olivar (Palma de Mallorca), un día bueno para comprar pescado, puesto que las piedras estaban repletas de ellos y observé que, efectivamente, en una ...

Terrina de setas y foie

  Un plato muy socorrido son las terrinas, ya que se pueden hacer de cualquier cosa; mientras se tengan unos huevos en la nevera y un botecito de nata de cocina ya podemos preparar nuestra terrina o puding. En este caso, me he decantado por una ...