Galletas de especias para Navidad

Se acerca la navidad y que mejor manera de recibirla que con unas galletitas de especias, son ideales para acompañar un café, té etc, su sabor a la canela y el frescor del cardamomo hacén que sean un dulce que no empalaga, algo necesario en las fiestas despues de las copiosas comidas y cenas que todos tenemos.

Su elaboración es muy sencilla, podeis hacerlas con los niños, a ellos les encanta participar ¡¡

Esta receta será el principio de una serie que iré añadiendo los próximos dias y todas basadas en la temática de la Navidad, sobretodo recetas mallorquinas, que son las que cocinamos en casa.

Espero que disfruteis con mis recetas.

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Galletas de especias para Navidad
Author: 
Recipe type: DULCES
Cuisine: COCINA FACIL MALLORQUINA
Serves: 4
 
Ingredients
  • 125 gr de mantequilla
  • 250 gr de harina normal
  • 1 sobre de levadura rápida
  • 1 cucharada de anís
  • 100 gr azucar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente.
  3. En un bol ir poniendo el anís, la mantequilla, el azucar, las especias y la harina tamizada junto con la levadura.
  4. Amasar bien y envolver la masa con papel film, meter una media hora en el frigorífico para que repose.
  5. Sacar la masa, extenderla con el rodillo que quede mas o menos de medio dedo de altura, ir cortando las galletas con un cortapastas y colocarlas en una bandeja de horno.
  6. Hornear unos 15-20 minutos, cuando las veamos doradas y aunque nos parezca que están flojas ya podemos sacarlas, fuera del horno cogen su consistencia.
  7. Servir espolvoreadas con azucar glas.

 

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