Pollo al curry

By @maremallorcaBy @maremallorca

 

Hola cocinillas ¡¡¡¡

Hoy os presento un plato delicioso y muy fácil de preparar pollo al curry, existen muchas versiones de esta receta, y de hecho, yo he probado varias de ellas pero al final me he decidido por esta que está cocinada con leche de coco, lo cual le da al plato una ligereza y un sabor extraordinario.

Es ideal para esos días de verano en los que no nos apetece meternos muchas horas en la cocina, en apenas 20 minutos teneis el plato listo para servir.

Espero que os guste ¡¡¡

Pollo al curry
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • mantequilla
  • 250 ml de nata para cocinar
  • 1 bote de leche de coco
  • 3 cucharadas soperas de curry de madrás
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Lo primero que haremos será cortar la pechuga en dados y salpimentamos, a continuación ponemos dos dados de mantequilla en una sarten y salteamos las pechugas, cuando estén doradas añadimos la nata liquida y la leche de coco y dejamos que se integren bien, ponemos el curry y dejamos a fuego medio unos 15 minutos hasta que esté cocido. Servimos con arroz blanco
  2. La cantidad de curry es opcional, tened en cuenta que el curry madrás es bastante picante, por tanto si no quereis que pique poned solo 2 cucharadas

 

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