Terrina de cangrejo

Hola amigos !!

Estando en plena ola de calor, a más de 40 grados en algunos sitios de nuestro país, lo que más apetece comer son platos fresquitos y saludables, por eso, hoy os presento esta tarrina o puding de cangrejo (surimi), su preparación es rápida y sencilla y una vez listo puede guardarse un par de días en la nevera. Podeis servirlo con una ensalada de lechuga, con tostadas o con pimientos asados que combinan muy bien.

A los niños les encanta ¡¡¡

También podeis prepararlo con cualquier tipo de pescado, mero, merluza, gambas etc, solo teneis que substituir las varitas de surimi por el pescado.

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Terrina de cangrejo
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 20 palitos de surimi
  • 250 ml de nata liquida para cocinar
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas soperas de tomate frito
  • sal
  • pimienta
  • mantequilla para untar el molde
  • Mayonesa
Instructions
  1. lo primero que haremos será triturar los palitos con el túrmix, seguidamente batiremos los huevos, la nata y el tomate frito, salpimentaremos y pondremos en un molde de puding que previamente habremos untado con mantequilla.
  2. Encendemos el horno a 180 grados e introducimos una bandeja con agua para el baño maría, cuandó esté precalentado introducimos el molde de puding en la bandeja y dejamos cocer aproximadamente 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga seco.
  3. Cuando esté frio cubrir el puding con mayonesa y servir con una ensalada de lechuga

 

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