Canelones de verano

Hola amigos !!!

Sigo con los platos veraniegos y refrescantes, la propuesta culinaria que os traigo hoy es una receta de pasta, concretamente canelones de verano; plato que podéis preparar con antelación, que es muy fácil de preparar, para no complicarnos horas y horas en la cocina, receta asequible para todos los bolsillos  y que admite multitud de rellenos.

En casa los preparamos casi cada semana en verano y os puedo asegurar que vuelan !!!

Espero que sean de vuestro agrado

 

By @maremallorca

Canelones de verano
Author: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 24 placas de canelones para hervir
  • 1 lechuga romana
  • 5 tomates
  • 2 latas de atún o bonito en conserva
  • 2 huevos cocidos
  • un puñado de alcaparras
  • mayonesa
  • sal
  • aceite
Instructions
  1. Lo primero que hacemos es poner agua a hervir con un chorrito de aceite de oliva y un puñadito de sal, cuando hierva le echamos las placas de canelones y dejamos hervir durante 15 minutos, escurrimos y colocamos una a una sobre un trapo limpio.
  2. Mientras hervíamos la pasta hemos cortado la lechuga y los tomates en trozos pequeños y los hemos mezclado en un bol con las alcaparras, los huevos, el atún, un poco de sal y la mayonesa.
  3. Colocamos una cucharada de relleno encima de cada placa y vamos enrollando y colocando en la fuente en la que vamos a servirlos, cubrimos con mayonesa y ya tenemos el plato listo para comer.
  4. Podeis substituir el atún por palitos de cangrejo o gambas cocidas, y las alcaparras por aceitunas, esto va a gusto del consumidor.

 

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