Pollo al horno “diferente”

Pollo al horno diferente
Author: 
Recipe type: Carnes
Cuisine: Mediterranea
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo de 1,8 kg aproximadamente
  • 3 limones
  • Hierbas aromaticas
  • Manteca de cerdo o en su defecto aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimenton dulce
  • 1 lata de cerveza
Instructions
  1. Pedirle al carnicero que nos limpie bien el pollo por dentro y que deje la abertura del culete ancha, cuando estemos en casa lo lavamos bien por dentro y por fuera y lo secamos.
  2. En un bol ponemos la manteca reblandecida, añadimos la sal, la pimienta, el pimentón, las hierbas picadas y el zumo de dos limones, mezclamos bien y masajeamos el pollo con esta mezcla de manera que quede bien impregnado, metemos el limon restante entero dentro del pollo, cogemos la lata de cerveza, la abrimos y vertemos la mitad en un vaso que reservaremos, introducimos la lata por el culete del pollo y colocamos derecho en una bandeja de horno.
  3. Precalentanos el horno a 200 grados y horneamos unos 75 minutos, a mitad de cocción le echamos por encima el resto de cerveza que teniamos reservado.
  4. Sacamos del horno, cortamos a cuartos y servimos el jugo que ha soltado en una salsera. Acompañamos con patatas fritas.

 

 

 

 

La entrada que presento hoy es una receta de pollo al horno diferente de la forma tradicional de hornearlo, la diferencia es que en este caso el pollo se hornea de pié, insertado en una lata de cerveza, la cual, va soltando sus vapores durante el horneado y le dá una jugosidad y un sabor exquisito al pollo. La mezcla de especies y hierbas aromáticas, también ayudan a ello.

Si lo probais repetireis seguro !!!!!

 

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