Pizza casera

Se acaban las fiestas y tenemos que volver a la normalidad del dia a dia; aparte, tenemos que aprovechar las sobras que andan rodando por la nevera, y, como mi hijo es un apasionado de la pizza, que mejor que usar esas sobras en una de ellas.

La masa es casera y es muy facil de preparar, lo unico que teneis que tener presente es que lleva levadura fresca y necesita unas dos horas de levado

Pizza casera
Author: 
Recipe type: Pizza
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la masa
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua del tiempo
  • 25 gr de levadura fresca
  • 1 pizca de sal
  • Harina que tome
  • Para cubrir
  • Tomate frito
  • Tomates cherry
  • Champiñones
  • Aceitunas negras
  • Medallones de foie micuit
  • Queso mozarella rallado
  • Oregano seco
  • Albahaca fresca
Instructions
  1. Lo primero que haremos será la masa, en un bol ponemos el vaso de aceite y el de agua, la pizca de sal, la levadura y finalmente la harina que tome (sabremos cuando es suficiente al notar que la masa ya no se pega a las manos), amasamos y dejamos reposar tapada unas dos horas.
  2. Pasado el tiempo de reposo extendemos la masa con el rodillo sobre un papel de hornear (que quede muy fina) y la colocamos en la bandeja de horno, extendemos una cucharada de tomate frito, cubrimos con champiñones laminados, tomates cherry partidos por la mitad, el queso y el oregano.
  3. Metemos en horno precalentado a 175 grados y a los 10 minutos añadimos el foie, dejamos 7 minutos mas y sacamos del horno, le ponemos las hojas de albahaca y las aceitunas y ya la podemos servir

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