Brownie de avellanas y menta

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Cuando hablamos de Brownie, estamos hablando de un dulce típico de Estados Unidos que no es más que un bizcocho de chocolate al que se añaden frutos secos, normalmente nueces.

Llevo ya unos cuantos brownies preparados en mi vida y me puedo permitir el lujo de jugar con los ingredientes y hacer nuevas combinaciones, como la que nos ocupa en este caso, avellanas y menta, combinación exquisita y refrescante. Lo acompaño con una mermelada de cerezas y ya le doy la categoria de “supertop”; espero que lo prepareis y os guste tanto como a mi.

 

Brownie de avellanas y menta
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Serves: 6
 
Ingredients
  • 150 gr chocolate para postres
  • 4 huevos grandes
  • 200 gr mantequilla
  • 150 gr harina de reposteria
  • 200 gr de azucar
  • avellanas trituradas
  • unas hojas de menta fresca
Instructions
  1. Empezaremos por fundir el chocolate juntamente con la mantequilla en un bol al microondas, vigilando bien que no se queme, reservamos
  2. En otro bol batimos los huevos con el azucar hasta que queden bien blanqueados, incorporamos el contenido de este bol al del chocolate, le añadimos las avellanas y las hojas de menta picadas menudas y removemos bien.
  3. Precalentamos el horno a 180 grados
  4. Enharinamos un molde y vertemos la preparación, dejamos durante 30 minutos aproximadamente, debe quedar bien cocido por fuera y ligeramente crudo por dentro. Dejamos enfriar y servimos. Bon Appetit ¡¡¡¡¡¡

 

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