Etiqueta aperitivo

Vasitos de pulpo a la gallega

La entrada que os presento hoy es una variante del pulpo a la gallega servido en vasitos. La otra noche, tenia una cena de amigas en casa y quería hacer una selección de entrantes en vasito, entonces pensé que el pulpo a la gallega era ideal, puedes hacer el puré con antelación (el puré es natural, puede hacerse de sobre pero pienso que el natural tiene más sabor), luego solo

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Tortillitas de chanquete

  Hola amigos ¡¡¡¡ Hoy, como cada mañana antes de entrar al trabajo me he dado un paseo por el Mercado del Olivar y dando un paseo por su pescadería he podido apreciar gran cantidad de chanquete (en mallorquin jonquillo) el chanquete es un pez diminuto que pertenece a una especie marina adulta, es decir, no es la cria de otra especie.  Su pesca es muy laboriosa, de ahi su

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Coca mallorquina de verduras y setas

Comienza mi aventura en Cocina y recetas de Hola.com. Mi  primer post es una de las recetas más tradicionales que tenemos en Mallorca “La coca“, no hay celebración que se precie que no cuente con algunas de ellas sobre la mesa; admiten muchísimos ingredientes, desde la de Trampó, de verdura, de pimientos asados etc. Tiene una elaboración muy sencilla y os aseguro que está riquísima. Espero que os guste  

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