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Lomo al horno con guarnición

        Print Lomo al horno con guarnición Author: marga Pericás @maremallorca Cuisine: Carnes Serves: 4   Ingredients 1 pieza de lomo de cerdo de aprox 1 kg Calabaza Patatas 2 cebollas 2 ajos Granos de pimienta tricolor Aceite de oliva Pimentón dulce Tomillo Romero 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Sal Instructions El dia antes hacemos el majado para cubrir la carne, en el mortero ponemos el

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Lechona asada

  Al acercarse las navidades seguimos con los platos de fiesta; el plato tradicional por excelencia en Mallorca siempre ha sido la lechona asada (Porcella rostida), el día de Navidad el menú tradicional en muchísimos hogares mallorquines es la sopa rellena de primer plato y la lechona asada de segundo. Según publicaba el Archiduque Luis Salvador, en su obra “Die Balearen”, la lechona asada era el plato más apreciado de

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