Etiqueta carnes

Magret de pato con salsa de naranja

  El pato es un ave que siempre me ha gustado, preparado a la plancha, en guisos, como fondo de un buen caldo del cual nos sale una paella exquisita, tiene muchísimas maneras de prepararlo. La forma que más me gusta es combinando el agridulce con el salado, como es el caso que nos ocupa hoy, una salsa de naranja con miel que combina a la perfección con nuestra pechuga.

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Rollo de carne relleno acompañado de puré de patatas al curry

  La entrada que os presento hoy en un rollo de carne relleno, plato sin dificultad alguna y que nos puede servir para aprovechar restos de embutidos, frutos secos y verduras que tengamos por casa, admite cualquier relleno. En este caso lo acompaño con un puré de patata básico aromatizado con curry.   Print Rollo de carne relleno acompañado de puré de patatas al curry Serves: 4   Ingredients 600 gr

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Lomo al horno con guarnición

        Print Lomo al horno con guarnición Author: marga Pericás @maremallorca Cuisine: Carnes Serves: 4   Ingredients 1 pieza de lomo de cerdo de aprox 1 kg Calabaza Patatas 2 cebollas 2 ajos Granos de pimienta tricolor Aceite de oliva Pimentón dulce Tomillo Romero 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Sal Instructions El dia antes hacemos el majado para cubrir la carne, en el mortero ponemos el

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Pollo al horno “diferente”

Print Pollo al horno diferente Author: Marga Pericás @maremallorca Recipe type: Carnes Cuisine: Mediterranea Serves: 4   Ingredients 1 pollo de 1,8 kg aproximadamente 3 limones Hierbas aromaticas Manteca de cerdo o en su defecto aceite Sal Pimienta Pimenton dulce 1 lata de cerveza Instructions Pedirle al carnicero que nos limpie bien el pollo por dentro y que deje la abertura del culete ancha, cuando estemos en casa lo lavamos bien por dentro y

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Lomo con verduras y salsa de queso azul

  Si hay un plato que me ha sacado de más de un apuro cuando se te presenta una cena improvisada es el lomo con verduritas y salsa de queso azul, normalmente en el frigorífico tenemos verduras, alguna cuña de queso y bistecs, en este caso lomo, aunque puede hacerse con otras carnes como pechugas de pollo, solomillo, entrecots etc. Su preparación apenas lleva trabajo y su resultado es un

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