Etiqueta mallorquín

Conejo con cebolla

Print Conejo con cebolla Author: Marga Pericas @maremallorca Cuisine: Mallorquina Serves: 4   Ingredients 1 conejo partido a trozos medianos 7 cebollas grandes 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 tomate rallado Un manojito de tomillo fresco Aceite Sal Pimienta negra 1 guindilla pequeña Instructions Salpimentar el conejo, en una cazuela de barro de paredes bajas poner una cucharada de aceite, cuando empiece a humear introducir los ajos chafados con su

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Cocarrois

Hoy os propongo una receta mallorquina muy antigua, está presente en todos los hogares y en todas las pastelerias de la isla. Fué de las primera masas con las que me atreví cuando empezaba a cocinar y la verdad que la gente cuando los prueba suele quedar encantada. Es una masa salada con forma de empanadilla, si bién, no tiene nada que ver su sabor con el de la empanadilla.

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