Etiqueta navidad

Magret de pato con frutas y reducción de Pedro Ximenez

Magret de pato con frutas,  plato de fiesta donde los haya, facil de cocinar y exquisito. El pato combina muy bien con las frutas, en esta ocasión lo he preparado con uvas y manzana, todo ello regado con una reducción de Pedro Ximenez y unos chips de patata violeta, no me negaréis que apetecible, está un rato. Es una receta socorrida, se prepara en 10 minutos y nos dá un

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Bombones salados

Print Bombones salados Author: Marga Pericás @maremallorca Cuisine: Aperitivos Serves: 6   Ingredients 200 gr de salmón ahumado 1 tarrina de queso crema Almendras picadas Instructions En un bol ponemos el queso crema y le añadimos las almendras picadas, mezclamos hasta que estén bien integradas. Cogemos una cubitera redonda, forramos los huecos con salmón dejando sobrante a los lados para después cerrar, ponemos una cucharada de queso en el hueco del salmón, cerrar

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Pollo al horno “diferente”

Print Pollo al horno diferente Author: Marga Pericás @maremallorca Recipe type: Carnes Cuisine: Mediterranea Serves: 4   Ingredients 1 pollo de 1,8 kg aproximadamente 3 limones Hierbas aromaticas Manteca de cerdo o en su defecto aceite Sal Pimienta Pimenton dulce 1 lata de cerveza Instructions Pedirle al carnicero que nos limpie bien el pollo por dentro y que deje la abertura del culete ancha, cuando estemos en casa lo lavamos bien por dentro y

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Wonton de manzana con reducción de Pedro Ximenez

      Hoy os presento un dulce ideal para estas fiestas de Navidad que se aproximan, se sale un poco de lo tradicional, turrones, polvorones, mantecados …., si bien, es ideal para acompañar una comida copiosa y poder comer después un postre que no es excesivamente dulzón ni cargado. Hasta hace poco no conocía la masa wonton, fué todo un descubrimiento, admite multitud de rellenos (carne, setas, quesos, frutas,

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Galletas de especias para Navidad

Se acerca la navidad y que mejor manera de recibirla que con unas galletitas de especias, son ideales para acompañar un café, té etc, su sabor a la canela y el frescor del cardamomo hacén que sean un dulce que no empalaga, algo necesario en las fiestas despues de las copiosas comidas y cenas que todos tenemos. Su elaboración es muy sencilla, podeis hacerlas con los niños, a ellos les

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