Etiqueta rellenos

Rollo de carne relleno acompañado de puré de patatas al curry

  La entrada que os presento hoy en un rollo de carne relleno, plato sin dificultad alguna y que nos puede servir para aprovechar restos de embutidos, frutos secos y verduras que tengamos por casa, admite cualquier relleno. En este caso lo acompaño con un puré de patata básico aromatizado con curry.   Print Rollo de carne relleno acompañado de puré de patatas al curry Serves: 4   Ingredients 600 gr

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Berenjenas Rellenas a la mallorquina

Hola amigos !! Después de un tiempo sin añadir ningún post vuelvo con más ganas que nunca y para celebrar mi regreso os propongo que hagamos unas berenjenas rellenas a la mallorquina. Es tiempo de buena verdura y entre ella encontramos las berenjenas; en casa, prácticamente cada semana las preparamos ya que nos encantan. Podéis prepararlas con antelación y congelarlas sin freir; pueden comerse calientes e incluso frías están deliciosas. Bueno,

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Alcachofas rellenas de bacalao

  De siempre me han gustado las alcachofas, cocinadas de mil formas posibles, incluso crudas; las que más me gustan son las rebozadas pero no le hago ascos a las laminadas y fritas con ese toque crujiente o a las rellenas como es el caso de hoy. Se pueden rellenar de muchas cosas, las más comunes son las de carne, pero hoy me he inclinado por un relleno de bacalao con

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Robiols (Dulce mallorquín de Semana Santa)

Se acerca la Semana Santa y os propongo una receta típica de Mallorca en estas fechas, los Robiols o tambien llamados Rubiols; son una especie de empanadillas dulces, se pueden rellenar de multitud de cosas, si bien, los más típicos son los de confitura, cabello de angel y requesón. En su masa usamos la manteca de cerdo. Es un dulce muy facil de hacer. En las casas mallorquinas los preparamos

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Cocarrois

Hoy os propongo una receta mallorquina muy antigua, está presente en todos los hogares y en todas las pastelerias de la isla. Fué de las primera masas con las que me atreví cuando empezaba a cocinar y la verdad que la gente cuando los prueba suele quedar encantada. Es una masa salada con forma de empanadilla, si bién, no tiene nada que ver su sabor con el de la empanadilla.

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