Etiqueta vegetariano

Tartar de tomate y aguacate

  Print Tartar de tomate y aguacate Author: Marga Pericás @maremallorca Cuisine: mediterranea Serves: 2   Ingredients 2 cebollas blancas 2 tomates carnosos 1 aguacate 1 lima 2 cucharaditas de salsa perrins 1 cucharaditas de salsa de soja 2 cucharaditas de mostaza de dijón 2 cucharadas de aceite de oliva una pizca de sal una pizca de pimienta Instructions Picamos finamente la cebolla. Pelamos los tomates, quitamos las semillas y dejamos escurrir en

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Hummus de berenjena

En una ocasión probé el hummus de garbanzos y su sabor me desagradó, desde entonces he sido un poco reacia a probar nuevas recetas, hasta el otro dia que alguién me habló del hummus de berenjena y me comentó que probablemente no me gustara el que probé, debido al comino, cuanta razón ¡¡¡ el comino es una especia que nunca he conseguido adaptar a mis gustos y mi cocina. Así

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Salteado de verduras con queso de cabra

Invierno época ideal para comer verduras, me encantan cocinadas de toda forma posible, al vapor, horneadas, a la plancha, etc, però hoy las he cocinado salteadas con hierbas aromáticas y acompañadas de un queso de rulo cabra también pasado ligeramente por la sartén, lo justo para que se derrita encima de las verduras…. No os podeis imaginar lo facil y delicioso que está este plato. Podeis hacerlo con cualquier recorte

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Champiñones al jerez

Hoy para mi receta me decanto por un plato que bien puede ser un entrante, aperitivo, tapa o acompañamiento de multitud de platos, los champiñones al jerez; sencillos de preparar y muy económicos. Podemos cocinarlo todo el año ya que los champiñones son un hongo de cultivo al que tenemos acceso cualquier temporada del año. Es un plato vegetariano y muy saludable. Si lo preparais para que coman los niños

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Sopas mallorquinas

Hoy vamos a cocinar unas sopas mallorquinas de verduras, uno de los platos mas importantes de la gastronomia mallorquina, suelen elaborarse solo con verduras y pan, si bien, hay otra versión que son las sopas de matanzas, la preparación es la misma peró a las verduras se les añade carne de cerdo, sobretodo carne magra y panceta. El pan que utilizamos en las sopas es pan de pueblo o moreno

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