Etiqueta verduras

Alcachofas en escabeche de naranja

  Si hay una hortaliza que es una aliada para nuestra salud, esta es la alcachofa, con multitud de propiedades digestivas, reducen los triglicéridos, alivian la acidez de estómago, son ideales para tratar enfermedades como el ácido úrico y el reuma, aportan vitaminas y minerales, son diuréticas e ideales para las dietas de adelgazamiento. En cuanto a las formas de cocinado son infinitas, en este caso, me he decantado por unas

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Crema de chirivias y apionabo

    Hoy va de comida sana y reconstituyente, os presento una crema de chirivías y apionabo que está para chuparse los dedos. Nunca había utilizado las chirivías, hasta que el otro día en un curso de cocina me hablaron de lo saludables que son, ayudan a controlar los niveles de colesterol, son una fuente de vitaminas, minerales y fibras, tienen un bajo índice calorico por lo que son ideales

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Tortilla de esparragos, cebolleta y alcachofas

Después de las fiestas de Pascua, en las que normalmente comemos de más, apetece una receta saludable, y como estos dias he podido ir por el campo a recolectar esparragos silvestres, he decidido hacer una tortilla de espárragos, a la que he añadido unas alcachofas y unas cebolletas tiernas; el resultado, una tortilla jugosa que además, ayuda a depurar el organismo. Print Tortilla de esparragos, cebolleta y alcachofas Author: Marga Pericás

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Wok de verduras y lomo con pasta

      Vamos con la comida sana ¡¡¡ hoy os enseño como hacer un salteado en wok de verduras, carne de lomo y pasta. Es un plato que no tiene dificultad alguna, y tiene una ventaja que es que podeis usar restos de verduras que tengais en el frigo, cualquiera de ellas le dará su toque. Si preferís tambien podeis cambiar la carne que puede ser pollo, pavo, ternera

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Salteado de verduras con queso de cabra

Invierno época ideal para comer verduras, me encantan cocinadas de toda forma posible, al vapor, horneadas, a la plancha, etc, però hoy las he cocinado salteadas con hierbas aromáticas y acompañadas de un queso de rulo cabra también pasado ligeramente por la sartén, lo justo para que se derrita encima de las verduras…. No os podeis imaginar lo facil y delicioso que está este plato. Podeis hacerlo con cualquier recorte

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