Hoy os presento una receta que demuestra que la cerveza y los productos del mar son perfectamente compatibles, y no solo como acompañante, sino como ingrediente principal. Se trata de unas brochetas de chipirones con falso risotto de apio aliñadas con cerveza, un plato ideal para todo tipo de fiestas con familiares o amigos.
[...] lo general, suelo preparar los chipirones en su tinta troceados, ya que son mucho más rápido de preparar, pero de vez en cuando me enredo [...]
Entre vinos y cervezas es un espacio creado por Jorge y David que te introducirá en el mundo de los vinos y las cervezas. Acompáñanos a degustar y a descubrir las variedades, diferencias, beneficios y todos los secretos y las propiedades de las bebidas favoritas de los españoles
Estamos acostumbrados a acompañar nuestras cervezas con jamoncito, tortilla, torreznos, choricito… incluso cacahuetes. Algunos, contra la creencia generalizada de que la cerveza no pega con el pescado, también gustan de tomarla con sardinas y anchoas, o incluso con un buen bocata de calamares.
[...] Una vez evaporadas las dos terceras partes de lÃquido, añadid el parmesano rallado, moviendo constantemente hasta hacer una crema homogénea. [...]
[...] lo general, suelo preparar los chipirones en su tinta troceados, ya que son mucho más rápido de preparar, pero de vez en cuando me enredo [...]