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Cover: Yo juan cocina, comida natural

06jul 14

Ensalada de Pulpo y verduras del Mar

En esta ensalada las lechugas han sido sustituida por algas,  como se le llama verdura de mar. No en todos los mercados suele tenerla, se compra  deshidratada, que es una elaboración de conservación a un corto  calor durante mucho tiempo, el resultado secas pero con todas sus propiedades.

Las algas un producto  que dicen decir del futuro por su aporte nutritivo y por su fácil producción, su   sabor es lo mas parecido al mar, una vez hidratadas en agua, quedan frescas de texturas  diferente .

Ensalada de pulpo con algas

Ensalada de Pulpo y verduras del Mar
Author: 
Cuisine: cocina natural
 
Ensalada con sabor a Mar
Ingredients
  • -Pulpo
  • -Algas varias
  • -Tomate.
  • -Aceite
  • -Vinagre suave de manzana
  • -Sal
Instructions
  1. -Cocer el pulpo, de forma tradicional, sumergiéndolo tres veces al principio y luego dejarlo cocer a fuego lento unos 45 o 60 minutos, según tamaño.
  2. -Poner las algas en agua durante diez minutos o seguir los pasos de la bolsa.
  3. -Pelar los tomates y quitar las semillas.
  4. - Para la vinagre, mezclar el vinagre de manzana, con aceite y sal

 

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Un comentario

  1. […] a las algas, os recomiendo hacer la prueba con una pequeña cantidad e irla subiendo para obtener un sabor más potente, ya que su aroma es fuerte y peculiar. Las que he utilizado son de la marca Porto-Muiños, se trata de una ensalada de algas deshidratada […]

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Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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