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Cover: Yo juan cocina, comida natural

16oct 14

Pollo a la vainilla picante

El mundial y conocido pollo, el ave comestible por excelencia en el mundo. Qué país, qué lugar o región no hace una receta diferente de esta y singular ave, desde la que elabora una familia en una aldea de pradera perdida al plato en un restaurante innovador. Es el ave la que se adapta a todas las culturas y admite casi todos sus ingredientes, y según sus cría y su alimentación, podemos encontrar diferentes variedades.

pollo a la vainilla

Pollo ala vainilla picante
Author: 
Cuisine: natural
 
Pollo a la vainilla picante
Ingredients
  • Pollo deshuesado
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Vino dulce pedro ximenez
  • Vainilla natural
  • Reducción de modena
  • Cardamomo o guindilla
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Tendremos el pollo troceado , lo freímos y marcamos, luego añadimos la cebolla y el pimiento bien picado y dejamos sofreír. si echamos guindilla lo haremos en el sofrito.
  2. Al freír deshacemos la vainilla abriéndolas y quitando la pulpa , luego añadimos las vainas .
  3. Cuando este todo sofrito, vertemos una copa de pedro ximenez, cubrimos con caldo , añadimos un poco de modena . una semilla de cardamomo.
  4. Cocer a fuego lento, tiempo según ollas convencional o rápida.

 

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Acerca de Juan Guerrero

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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