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Cover: Yo juan cocina, comida natural

07ene 15

Pollo con crema de calabazas

Dar calabazas no significa dar algo malo, en gastronomía la calabaza es algo muy apreciado y no asusta como en halloween, la calabaza es muy rica en antioxidantes, puede presumir de muy amplia gama de vitaminas y propiedades,es buena para la vista, para sacarle partido he hecho tallarines , que es cortarla finamente con un pelador y luego en finas tiras. Una suave crema de calabaza es  muy simple y para darle una buena compañía he puesto pollo.

Crema de calabaza con pollo

Pollo con crema de calabazas.
Author: 
Cuisine: Natural
 
crema de calabaza con pollo.
Ingredients
  • Para la Crema:
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Caldo de pollo
  • Sal,pimienta, nuez moscada.
  • Para el pollo.
  • Pechuga de pollo.
  • Ajo
  • Guindilla.
  • pimienta.
Instructions
  1. Para hacer una crema, basta con refreír una cebolla mediana, dejarla que dore y añadir los trozos de calabazas, cortado en dados, se dejan saltear unos minutos para luego añadir un poco de caldo , reservar un poco para luego darle la textura, rallaremos un poco de nuez moscada y salpimentar.
  2. El pollo, cogeremos los trozos sin huesos, con los huesos hacemos un caldo, Los trozos de pollo en una sarten los iremos dorando, con ajo y un trozo de guindilla, para así tener un toque picante.

 

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Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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