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Cover: Yo juan cocina, comida natural

27ene 15

Patatas aliñadas

Aquí tenemos , como se diría la base de todo, hacer un huevo frito o unas patatas aliñadas son unas de las cosas mas simples pero mas sabrosas, lo principal el ingrediente, una patata nueva y según del tipo y  región sera y sabrá diferente, luego a la hora de cocerla, esta se cuece con su cascara ya que la protege del agua y le da mas sabor, incluso se come la cascara , o mas bien esa piel fina que cubre la patata,

En esta receta las pelamos, la aliñamos con cebolla fresca , o cebolla nueva , un buen aceite, vinagre y el perejil ,fácil , pero como en las matemáticas la ecuación de todo da un estupendo resultado.

patatas aliñadas

Patatas aliñadas
Author: 
Cuisine: natural
 
sabrosas patatas aliñadas
Ingredients
  • -Patatas medianas y nuevas
  • -Cebollas frescas
  • -Aceite
  • -Vinagre
  • -Perejil
  • -Sal
Instructions
  1. Limpiamos bien de arena las patatas en el grifo, para luego cocerlas en agua con sal durante unos 20 o 25 minutos
  2. Una vez cocida , las enfriamos y .pelamos , en rodajas o pequeños trozos, dejándolas en un bol o recipiente hondo.
  3. Cortamos la cebolla y el perejil ,he iremos añadiendo a las patatas.
  4. Le echamos primero el vinagre , aceite,dejar enfriar.

 

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Un comentario

  1. […] Hola ! La idea de hacer unas papas cremosas sin usar mantequilla o crema me ha encantado. Las papas ( patatas ) se cocinan únicamente con leche sazonada con páprika, sal, pimienta y perejil. No imaginas lo […]

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Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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