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Cover: Yo juan cocina, comida natural

02mar 15

Morcilla de arroz con patata y cebolla frita

Hola;

Hoy tenemos un pincho de esos que se acompañan con una cerveza o un buen  vino,  La morcilla de arroz ,  famosa de burgos, es un embutido en el cual el arroz en unos de  sus principales ingredientes a diferencia de otros embutidos esta morcilla es ideal  para un pincho o una  tapa, aparte de cruda, cuando se cuece , fríe o se hace a la plancha  adquiere un sabor mas peculiar y mas crujiente , en este caso la he elaborado  simplemente dando unos leves minutos a la plancha, servida con patatas o simplemente en una rebanada de pan es una tapa muy  apetecible.

Morcilla de burgos con patatas

 

Morcilla de arroz con patata y cebolla frita
Author: 
Cuisine: Natural
 
pincho de morcilla de arroz con patatas y cebolla frita
Ingredients
  • -Patatas Nuevas
  • -Morcilla de arroz o de burgos
  • -Cebolla
  • -Harina
  • -Aceite y Sal
Instructions
  1. Primero cocemos las patatas con su piel en agua con sal, una vez cocida sin pasarnos , las enfriamos , pelamos y cortamos en gajos, calentamos aceite y vamos harinado los gajos y freir en aceite que este bien caliente esperar a que dores y reservar.
  2. La cebolla , también la cortaremos en rodajas,pasaremos por harina y freiremos , siempre una vez frita las dejaremos en un papel absorbente para así reducir el aceite .
  3. Cortaremos la morcilla en rodajas y pasaremos a la plancha, montar el plato colocando la morcilla , encima la patata y cubrir con la cebolla frita.

 

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Un comentario

  1. […] complementar la comida de este sandwich preparé una ensalada de lechugas mixtas, aguacate, cebolla muy finita, jitomates, pepinos, zanahoria rallada y solamente con aderezo de limón. Fresco y […]

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Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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