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Cover: Yo juan cocina, comida natural

15oct 15

Sardina con Pisto

Sardina con pisto

Este mes de Octubre , es el final de temporada de la sardina , desde mayo la Sardina fue el  pescado del verano, Espeto, plancha ,asadas, de diferentes formas se consumen  un pescado azul  ,sano y muy nutritivo.  esta forma de tomar la sardina , limpia y pelada  con un pisto o verduras muy picadas , es el acompañamiento para este simple , singular y tan delicioso pescado que vive lejos de la costas.

Sardina con Pisto
Author: 
Cuisine: Natural
 
Sardinas con pisto
Ingredients
  • -Sardinas
  • -Ajos
  • -Cebolla
  • -Pimiento Rojo /verde
  • -Calabacin
  • -Tomates rojos
  • -Tomate liquido
  • -Aceite/Sal y pimienta
Instructions
  1. Limpiamos y fileteamos las sardinas , reservamos
  2. Para el pisto, vamos troceado y añadiendo al recipiente, unas cucharadas de aceite y primero los ajos, cebolla,pimiento, calabacín y el tomate picado, salteamos, añadimos un poco de caldo de pescado y una cucharada de tomate liquido.
  3. Cuando se este ya cociendo el pisto, cubrimos este con los filetes de sardina , con la piel arriba , unos minutos y estos se hacen en poco tiempo, con el calor del pisto, apagamos y reservamos.

 

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Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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