Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Yo juan cocina, comida natural

10nov 15

Guiso de carne con patatas

carne con patatas

Aquí tenemos un guiso de esos que vienen bien ya en otoño, aunque no esté siendo muy frío ,pero  ver caer las hojas  ya es señal de guisos y castañas,  casi todo se puede guisar con patata , un  buen caldero de algo  que tenga caldo, se le añade unas patatas y obtendremos un buen potaje , “estas patatas son de Sanlúcar de Barrameda”  (Cádiz), este es de patatas con carne , he utilizado la carne de cerdo ,  porque es mas jugosa ,  las especies , depende de cada región , pero el orégano y el Laurel  es imprescindible para  un guiso de carne , que serian de  los guisos  sin orégano  y el orégano sin los guisos , es  algo  tan Mediterráneo.

Guiso de carne con patatas
Author: 
Cuisine: natural
 
Guiso de carne de cerdo con patata
Ingredients
  • Carne de cerdo troceada
  • Patatas
  • Guisantes
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimiento verde
  • Ajos
  • Laurel/ orégano/tomillo/ comino/pimentón
  • Sal/pimienta
  • Aceite
Instructions
  1. Un una olla rápida en este caso, salpimentamos la carne y la introducimos en la olla , con un par de cucharadas de aceite, una vez se dada unas vueltas para dorar, añadimos el ajo, cebolla, pimiento y las especies , sofreímos unos minutos.
  2. Pasados unos minutos , añadimos el tomate picado, seguiremos dándoles unas vueltas, cubrir con agua y dejar cocer en la olla unos 20 minutos.
  3. una vez cocido, abrimos la olla e introducimos las patatas troceadas ,los guisantes , rectificar de sal pues las patatas restan sal , dejar otros 10 minutos y listo.

 

Etiquetas:

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

Twitter

Categorías