Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Yo juan cocina, comida natural

25ene 16

Crema de guisantes a la hierbabuena y poleo con crujientes

guisantes.

¡Hola!

Es tiempo de habas y guisantes. Aunque las tenemos todo el año, en temporada están mas apetecibles, son más fáciles de cocinar y tienen un precio más económico.

Aunque tengamos que pelarlas, las cremas de verduras son fáciles de hacer: basta con un refrito de las verduras , después añadir el caldo y triturar para terminar.

En esta ocasión la he cocinado con una infusión de poleo y hierbabuena. Así conseguimos un toque más fresco y sabroso, acompañado de unos crujientes para hacerlo más apetecible y más divertido a la hora de comer.

Crema de guisantes a la hierbabuena y poleo con crujientes
Author: 
Cuisine: cocina natural
 
Crema de guisantes a la hierbabuena , poleo con crujientes
Ingredients
  • Guisantes
  • Cebollas frescas
  • Nata vegetal
  • Hierbabuena
  • Poleo
  • Sal/Pimienta
  • Picatostes
  • Tacos de Jamón
Instructions
  1. Hacemos una infusión con Poleo e hierbabuena, colamos y en el caldo, cocemos los guisantes.
  2. Haremos un sofrito de cebolla picada, una vez pochada añadimos los guisantes , un poco de caldo de la infusión y la nata vegetal o nata normal. trituramos y colamos.
  3. Freímos ,los trozos de pan, los crujientes de cebolla y jamón , dejamos en papel absorbente y reservar .
  4. presentar la crema con los crujientes

 

 

 

Etiquetas:

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Juan Guerrero

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

Twitter

Categorías