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Cover: Yo juan cocina, comida natural

29mar 16

Ensalada de mozarrella con tomate seco

mozzarella

¡Hola!

 Aquí tenemos una muestra de mozzarella, queso por excelencia Italiano. Hay varios tipos: el de Bufala -llamemos el tradicional- , pero también hay  de vaca u oveja. Es muy práctico y  perfecto para añadir en ensaladas o pizzas ya que es muy fácil de utilizar. Suele venir en bolsas herméticas con su suero, (líquido que lo conserva).

El otro ingrediente de esta ensalada son los tomates secos, muy habituales en Italia. Son deshidratados al sol , tienen su sabor a tomate conservando todas sus propiedades.

Ensalada de Mozarrella con tomate seco
Author: 
Cuisine: Natural
 
Ensalada de mozzarella y tomate secos
Ingredients
  • -Mozarrela
  • -Aceite.
  • -Tabasco.
  • -Pimentón.
  • -Tomates secos
  • -Rucula
  • Sal/pimienta
  • -Vinagre
Instructions
  1. Dejamos los tomates secos en agua la noche anterior, para que estos queden mas hidratados y jugosos.
  2. Hacemos una salsa, donde picaremos el tomate seco, aceite, unas gotas de tabascos, pimentón, aceite , sal y pimienta,
  3. El resto de los tomates ,les quitaremos las cascaras y pepitas si las tuvieran,
  4. Una vez hecha la salsa, colocaremos al gusto junto a la mozzarela, añadimos un poco de vinagre y aceite , acompañado de una hojas verdes.

 

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Acerca de Juan Guerrero

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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