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Cover: Yo juan cocina, comida natural

07oct 16

Sashimi de melva

sachimi, hola

Hola:

La dicha comida del futuro, ya que aporta muchos nutrientes y sin fuego ,del mar a la boca, es un arte el hacer tanto Sushi , enrollado con alga Nori y  el Sashimi , loncha fina de pescado con  base de arroz, tan facil en aparencia tan dificil en realizarlo , tan milenaria esta tradición  y que  pocas personas goza de el gran prestigio  de crear un buen bocado .  Plato Internacional de pocos ingredientes,  del pescado como  de un ritual fuese , se corta de forma  que cada corte de distintos pescados  crudos, se crean  una variedad de  sabores sorprendentes.

Sahimi de melva
Author: 
Cuisine: cocina natural
 
sashimi de melva
Ingredients
  • Melva muy fresca
  • Arroz para sushi
  • Vinagre de manzana o arroz
  • Salsa soja
  • Wasabi
Instructions
  1. Primero lavamos o enjuagar bien el arroz.
  2. Hervimos agua , 3 partes de agua por arroz, cocemos unos 10 minutos y 5 de reposo, luego añadimos el vinagre y movemos suavemente , dejar reposar tapado con un paño.
  3. Cortamos y fileteamos el pescado , lonchas finas.
  4. Montar una base en forma de bola de arroz, en el pescado añadimos un poco de wasabi , lo pondremos sobre el arroz y daremos formas.
  5. Pincelar con soja y listo

 

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Acerca de Juan Guerrero

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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