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Cover: Yo juan cocina, comida natural

15feb 17

Picado de carne oriental sobre quinoa

quinoa con carne picada

Hola , un plato algo exótico por lo oriental y por su sabor, consiste en un picado de carne mezclada con unas especies conocidas como, ras al naut ,  que le da ese toque oriental , verduras y con jengibre , para darle el toque exótico, se podría acompañar con  un cus cus , pero he puesto Quinoa , muy rica entre otras cosas de proteínas,que junto a la carne en este caso de ternera, ya que tambien se podria hacer de un buen cordero y seria mas oriental aún. es un plato muy nutritivo.

Picado oriental sobre quinoa
Author: 
Recipe type: oriental
Cuisine: cocina natural
 
Carne picada con quinoa y especies oriental
Ingredients
  • Para la carne.
  • .carne picada de ternera
  • .pimiento rojo
  • -pimiento verde
  • -ajo
  • -cebolla
  • -perejil
  • Sal /pimienta
  • jengibre y ras el hanut
  • Para la quinoa.
  • -una parte de quinoa
  • -tres partes de agua
  • -sal
  • ----
  • Aceite
  • perejil
  • Limón
Instructions
  1. -Picaremos la carnes , salpimentar , agregar las especies y mezclar con un poco de aceite , una vez reposada , picamos las cebolla y añadimos a un recipiente , salteamos, para luego saltear la carne , picamos las verduras y añadimos dejar un poco y apartar.
  2. -En un recipiente largo, agregamos la quinoa y una tercera parte de agua con sal , dejaremos cocer unos diez minutos , dejar reposas tapada a ser posible con un paño húmedo.
  3. - Pondremos la quinoa , luego la carne picada, con un buen chorreón de limón ,aceite y perejil picado.

 

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Acerca de Juan Guerrero

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Soy Juan, vivo en Cádiz, actualmente en Jerez de la frontera. Soy vigilante de seguridad , trabajo en un Área Comercial en Jerez. Más sobre Juan Guerrero

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