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Resultado de la búsqueda: Dumplings

Berenjenas chinas estilo Yu Xiang en La Gavia

Otro jueves más en La Gavia y, de nuevo, aforo al completo. Cada mes que pasa, el éxito es mayor y cada vez más y más gente vienen a observar, apuntar y dejar volar su creatividad de cara a las próximas fiestas que se avecinan. El taller del último jueves fue de comida china y pudimos ver diferentes técnicas e ideas, acercándonos un poco más a esa fascinante gastronomía oriental

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Canelones de pollo en pepitoria

Esta forma de pasta italiana, los canelones, se emplea para hacer platos con rellenos en su interior que puede variar e introducir carne, queso, verdura o incluso pescado pero la realidad es que prácticamente cualquier guiso quedará bien dentro de ellos, como es el caso de estos canelones de pollo en pepitoria. En España son especialmente famosos en Cataluña, donde desde aproximadamente 1815 no pueden faltar en las mesas más

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Mis 12 + 2 mejores comidas de 2017

Para empezar  el año y cerrar el anterior, voy a repasar cómo me ha ido gastronómicamente hablando en el total de 372 restaurantes que he visitado entre enero y diciembre. Entre tanta diversidad – porque yo me meto en el tugurio más chungo hasta en el local más refinado –  hoy recuerdo con especial cariño 12 de ellos donde he disfrutado por todo lo alto por diversas razones y cuyo

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Vídeo-receta: ‘Wonton’ con salsa estilo Sichuan

Uno de mis platos favoritos de Dumplings, wonton con salsa estilo Sichuan, el wonton se aliña con una sabrosa salsa que combina el aceite de chili muy aromático, con un toque picante y un punto ácido y dulce. Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan Print Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan Autor: Kwan Homsai Cuisine: Asiática, China Servicios: 2   Ingredients 20 hojas de pasta wonton —- Para el relleno: 200 g. de

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