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Aperitivo de solomillo curado y queso

En una entrada anterior os compartí como curar un solomillo. Tener solomillo o lomo curado en casa  es una manera de tener aperitivos rápidos para cualquier ocasión. Este aperitivo que os traigo hoy es una muestra de ello. Solo tenemos que cortar en dados tanto el solomillo curado como el queso y hacer pequeñas banderillas usando palillos de madera. Sobre el queso, podemos poner el queso que queramos, que más

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Aperitivo de espárragos con alioli y perlas de pimentón

Hoy os traigo un aperitivo muy rico y sencillo de hacer. Sobre todo quedaros con la idea que os traigo de hacer el alioli de esta manera. Probarlo y me contáis. En casa nos encantó. Una vez que tenemos este alioli, podemos hacer infinidad de aperitivos con él. Este alioli lo preparamos usando huevos cocidos en vez de huevos crudos y sustituimos gran parte del aceite por queso fresco. Os

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Aperitivo de espárragos con alioli y perlas de pimentón

Hoy os traigo un aperitivo muy rico y sencillo de hacer. Sobre todo quedaros con la idea que os traigo de hacer el alioli de esta manera. Probarlo y me contáis. En casa nos encantó. Una vez que tenemos este alioli, podemos hacer infinidad de aperitivos con él. Este alioli lo preparamos usando huevos cocidos en vez de huevos crudos y sustituimos gran parte del aceite por queso fresco. Os

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Aperitivo de rulo de cabra con foie de oca y mermelada de arándanos

Un aperitivo muy sencillo de preparar y que no requiere de cocinar nada. Solo tenemos que preparar los ingredientes y montar el aperitivo. Lo podemos preparar con antelación puesto que el rulo de cabra no nos va a reblandecer el biscote. Yo usé biscotes de pasas, pero podemos poner el tipo de biscote que más nos guste. Un bocado delicioso que os recomiendo a todos. Y tú, ¿Te animas con

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Aperitivo de bocaditos de pasas con paté de oca y crema de vinagre balsámico de frambuesas

La crema de vinagre balsámico de frambuesa es una crema que se hace a base de vinagre balsámico y se le añade el aroma de las frambuesas. El resultado es ideal para completar platos, decorar y resaltar sabores. Se puede hacer de manera casera, pero sinceramente, las que ya nos venden son de gran calidad y no son caras. Este aperitivo es de los sencillos, de los que se preparar

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Aperitivo de queso con mermelada de frambuesas y nueces

El aperitivo que os traigo en esta receta es de los aperitivos más sencillos de preparar. Solo necesitamos un queso, que puede ser el queso que más nos guste, queso tierno, queso fresco, queso semicurado etc. Sobre la mermelada, yo he usado la de frambuesa, pero cualquier mermelada de la gama de frutos rojos le vendrá estupendamente, como la mermelada de moras, de fresas, de grosellas etc. El toque que

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Aperitivo de manzanas, aguacates, jamón cocido y espárragos blancos

La combinación de estos ingredientes fue de lo más delicioso. El crujiente de la manzana, la jugosidad del aguacate y el sabor de los espárragos y el jamón cocido hace de todo ello, un bocado delicioso. Si vamos a servir estos aperitivos sobre biscotes, hay que hacerlo justo en el momento de servir. Si vamos a usar galletas saladas, hay en el mercado buenos productos que son específicos para servir

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Aperitivos de pan con chicharrones loncheados y queso viejo

Teniendo chicharrones loncheados podemos montar muchos aperitivos con ellos. Aunque lo habitual es servirlo en frío con un poco de sal y unas gotitas de limón, servir los chicharrones calentitos también es una opción estupenda. En esta entrada os traigo un aperitivo muy sencillo y muy rápido. Solo vamos a necesitar finas rebajadas de pan que al hornearse se quedarán muy crujientes, los chicharrones loncheados y queso viejo. El queso

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