Adoro las algas, como sabéis incluso las añado a cremas de verduras. Pero marinadas con soja tambien resultan irresistibles. En alguna ocasión os he comentado que una de mis ensaladas favoritas la sirven en el restaurante japonés Xewu II en Barcelona, que no solo ofrece una buena relación calidad-precio, sino que como asiduos clientes el servicio roza lo familiar. Pues bien, la he reproducido en casa y quería compartir mi deleite con todos
Hola de nuevo!!! Hoy quiero compartir contigo un restaurante japonés llamado FarNomo, que la cadena de restaurantes de comida asiática, Grupo Nomo, reconocida en Barcelona,no podía elegir mejor localización que el privilegiado Faro de San Sebastián, en Llafranch (Gerona). Es un pueblo muy bonito que se encuentra en la Costa Brava, zona montañosa y preciosos acantilados y pinos, los referentes más significativos de esta zona costera. Y aprovechando mis vacaciones, para mi
Hola de nuevo, hoy vamos a cocinar un plato con ternera, y una vez más con toques de comida asiática. Los que me seguís en este blog ya sabréis a estas alturas que la cocina oriental es una de las preferidas en mi casa, la verdad es que a Gus le encanta, yo antes eran unos platos que no cocinaba nunca, pero por el empecé a prepararlos y la verdad
Ya están aquí el pan chino al vapor o “Mantou” (馒头), que me habéis pedido mucho. Se trata de unos bollitos de pan y sin relleno, que se elaboran básicamente con harina, agua y levadura, estos panecillos se cocinan al vapor y se utilizan para acompañar a muchísimos platos de la gastronomía china. No hay que confundir con el “Baozi”, una versión de pan con un relleno salado o dulce en
¡Buenas noches! No sé vosotros, pero yo ya no puedo más de tanta comilona, y eso que trato de no excederme y comer muy variado, como os conté al inicio de Navidad. Pero entre un evento y otro, acabas hasta arriba de comida, es inevitable. Aunque sinceramente, demos gracias por ello, no todo el mundo corre esa suerte. Así que el caso no es quejarse, porque no sería justo, pero
Wow ¡Qué calor! Con fuerza ha empezado el verano y con paciencia tendremos que afrontarlo. Poco apetece andar entre fogones con este tiempo, pero comer bien, sano y rico es indispensable y totalmente posible ¡haga el tiempo que haga! Para minimizar el sufrimiento al máximo, he elegido un plato que requiere poco tiempo de cocinado: “Chop Suey de ternera“. Aunque es una receta oriental o asiática, en realidad es el equivalente