Cocina y Recetas

Cocina & Recetas: Comunidad de blogs de cocina, recetas y recomendaciones gastronómicas

La comunidad de recetas de cocina y de amantes de la cocina de hola.com

Resultado de la búsqueda: sopa

Sopas Mallorquinas, platos de pan y col para la cuarentena

  Probablemente muchos no tengáis ni idea de qué son las sopas mallorquinas y os sorprenderá terriblemente ver en el plato algo que no es una sopa; no os preocupéis porque no estáis solos y os puedo asegurar que a mí me pasó igual hasta que las probé hace dos años en Mallorca. Y manda narices porque mi a abuelo ha vivido desde que recuerdo en la isla, hemos solido

Continúa leyendo

Sopa de romanescu en Crock Pot

Seguimos con recetas con romanescu, en esta ocasión una sopa que hicimos en la Crock Pot a baja temperatura, sacando una sopa llena de sabor muy rica. A la hora de presentar, un poco de huevo picado y un poco de jamón curado y listo. Os sigo dando consejos por si en casa tenéis algún hipertenso, puedes hacer la misma receta eliminando la sal y a la hora de poner

Continúa leyendo

Sopas de pescado con bacalao, el plato de la Pascua mallorquina

    Me he propuesto compartir con vosotros las recetas que triunfan en casa y con todos mis clientes y amigos. Las sopas de pescado con bacalao es una de las recetas más tradicionales que en casa cocinamos durante la época de pascua. Os reconozco que quien la prueba se lleva la receta siempre a su casa, por eso que a parte de otras recetas tradicionales de pascua que publicaré

Continúa leyendo

Sopa de galets rellenos de pollo y acelgas

Receta muy sencilla que entretiene un poco, pero que merece la pena. Los galets son esas caracolas de pasta que veis en la foto. Los hay que varios tamaños, el más grande es el que se usa para rellenar. Por regla general se rellenan de carne picada de ternera o mixta de ternera y cerdo. En esta ocasión los galets los hemos rellenado con pechuga de pollo y acelgas. En

Continúa leyendo

Radiatori en sopa de bacalao ahumado y limón

La realidad gastronómica de Italia va mucho más allá de las recetas típicas que conocemos en España y prueba de ello son estos radiatori en sopa de bacalao ahumado y limón, una sopa que demuestra que no solo la pasta va con salsas o al horno sino que integrarla en sopas con fundamento es también todo un acierto. No lo he contado mucho pero mi relación con Italia es muy

Continúa leyendo

Sopa cremosa con 5 cereales

La sopa cremosa a cinco cereales es un alimento reconfortante indispensable en los meses de invierno. La Thermomix le permitirá llevar este plato a la mesa en unos minutos : sólo un poco de hinojo, calabacín y una mezcla de cereales para preparar una sopa nutritiva y ligera , buena para comer tanto en el almuerzo como en la cena. Gracias a la presencia de verduras nuestro cuerpo se purificará

Continúa leyendo

Pozole de sopa de ajo, entre México y España

Muchas son las leyendas que circulan sobre el origen y las primeras recetas del Pozole pues muchos creen que esta sopa prehispánica tan alabada y extendida en México en sus orígenes se preparaba con carne humana. Como constatar si la afirmación es verdadera ya resulta bastante complicado lo que sí puedo confirmar es que un buen tazón de esta sopa reconforta hasta el alma gracias a todas las horas de chup

Continúa leyendo

Sopa de cebolla

PARA EL CALDO BASE Ingredientes: 2 Zanahorias 1 Puerro 2 Cebollas Romero 1 Diente de Ajo Clavo Pimienta al Gusto ½ Cucharadita de Curry 30 dl Vino Blanco 2 L Agua 280 gr Cuello de Cordero o Carne de Pollo   PARA LA SOPA DE CEBOLLA Ingredientes: 1,2 litros Caldo Base 1 dl Coñac 30 gr Mantequilla 5 Cebollas Sal y Pimenta Receta: EL CALDO Para hacer el caldo, salteamos

Continúa leyendo