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Vídeo-receta: ‘Wonton’ con salsa estilo Sichuan

Uno de mis platos favoritos de Dumplings, wonton con salsa estilo Sichuan, el wonton se aliña con una sabrosa salsa que combina el aceite de chili muy aromático, con un toque picante y un punto ácido y dulce. Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan Print Vídeo-receta: Wonton con salsa estilo Sichuan Autor: Kwan Homsai Cuisine: Asiática, China Servicios: 2   Ingredients 20 hojas de pasta wonton —- Para el relleno: 200 g. de

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‘Wonton’ de carne picante al vapor

 En esta vida que nos arrasa hay que intentar sacar pequeños momentos de intimidad y paz. Parece que la velocidad de crucero a veces es demasiado rápida y nosotros ni tan siquiera nos damos cuenta que vamos montados en el barco. Hace tiempo me di cuenta de esto e intentado ponerle pequeños remedios. Los viernes, los que podemos, son para él y para mi, no enteros está claro, eso sería

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Vídeo-receta: pasta ‘wonton’ casera

  Con estos pasos tan sencillos podemos preparar la auténtica “Pasta Wonton” de forma casera, con la que podrémos preparar infinidad de recetas de la cocina asiática.   Vídeo receta: Como preparar pasta wonton     Print Vídeo receta: Pasta Wonton casera Autor: Kwan Homsai Tipo de receta: Masa Cuisine: Asiática Servicios: 4   Ingredients 300 g. harina de trigo 50 ml. de agua (si usáis huevos de tamaño normal, podéis añadir de ½

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Vídeo-receta: sopa ‘wonton’ (versión fácil)

    Para estos días de frío os traigo una receta sencilla y deliciosa de la cocina asiática, “Sopa Wonton”. Un plato clásico que no os podéis perder. Espero que os animéis a probarla en vuestra casa!   Vídeo receta: Receta fácil de Sopa Wonton       Print Sopa Wonton (versión fácil) Autor: Kwan Homsai Tipo de receta: Primero Cuisine: China, Asiática Servicios: 4   Ingredients 40 piezas de pasta wontons 1 tallo

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Canelones de pollo en pepitoria

Esta forma de pasta italiana, los canelones, se emplea para hacer platos con rellenos en su interior que puede variar e introducir carne, queso, verdura o incluso pescado pero la realidad es que prácticamente cualquier guiso quedará bien dentro de ellos, como es el caso de estos canelones de pollo en pepitoria. En España son especialmente famosos en Cataluña, donde desde aproximadamente 1815 no pueden faltar en las mesas más

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Raviolis de Marisco con Salsa de Vermut y Azafrán

Una deliciosa y original receta. Ideal para dar salida a recortes de pescado y mariscos que no podemos presentar a nuestros comensales como raciones, ya sea por su pequeño tamaño o por su frescura. Eso no quiere decir que utilicemos género viejo. El rape, la merluza y la mayoría de moluscos, quedan muy bien en este preparado, por lo que los aprovecharemos en la medida que sea posible y necesario. INGREDIENTES

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Canelones de cochinillo y manzana

Podría explicar cómo asar un cochinillo en casa ahora que las fiestas están cada día más cerca y muchos optamos por hacer esos animalillos tan jugosos y ricos en nuestros hornos pero desde que Tabladillo me mandó su pack “Al horno y punto” con el que sólo tuve que encender el horno y meter el cuarto de cochinillo (para 2-3 personas) con la bolsa que viene incluida,  puedo afirmar que

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9 restaurantes en Madrid que tienes que conocer

Lleva ya una larga temporada dándose el fenómeno de los restaurantes fusión en las capitales. Se mezclan sin ton ni son el kimchi con la tortilla de patatas, los nigiris o los ceviches y así allá por donde vamos encontramos baos chiclosos, tacos de mentira y versiones del pulpo a la gallega que bien hubiese preferido el animal quedarse  como allí lo cocinan. El boom de la internacionalización gastronómica ha

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